酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店成本經(jīng)理需要會使用標(biāo)準(zhǔn)化成本核算系統(tǒng);及時、正確的計算生產(chǎn)成本,按時編制成本計算表,定期提供各部門、產(chǎn)品生產(chǎn)成本分析報告;下面是小編給大家整理的酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé),歡迎大家借鑒與參考,肯定對大家有所幫助。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)1
1、集團旗下酒店項目的全過程成本管理;
2、對酒店項目目標(biāo)成本進行科目分解及合約規(guī)劃編制;
3、根據(jù)設(shè)計效果完成合理效果成本分析,保證效果與成本成正比,同時保證成本可控;
4.、配合公司完成招標(biāo),包括招標(biāo)計劃、選定單位,清單編制,標(biāo)函分析等,對招標(biāo)技術(shù)文件,招標(biāo)時間節(jié)點,招標(biāo)文件內(nèi)容進行部署及協(xié)調(diào);
5、合同簽訂及報備,并進行合同交底;
6、 負責(zé)酒店建設(shè)期嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證先審批后實施的原則,對合同內(nèi)發(fā)生的設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證及時報備及審核,保證項目正常實施。
7、跟蹤項目動態(tài)成本,提交各類成本報表;
8、負責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的請款審核,積極配合項目公司財務(wù)部完成工程款支付工作,及時進行實付款登記;
9、負責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的過程履約評估、竣工后的合同履約情況打分工作,客觀公正的配合總部完成履約評估工作;
10、負責(zé)酒店開業(yè)后工程結(jié)算審核;
11、完成項目成本復(fù)盤報告并進行述職;
12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、負責(zé)酒店飲食成本報告,控制飲食銷售成本。
2、監(jiān)督和檢查采購供應(yīng)渠道,收貨程序以及原材料質(zhì)量,了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負責(zé)飲食收入、成本報告的審核工作,定期寫出成本分析報告,為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經(jīng)理和財務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息,配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜,并及時進行實施效益分析。
5、督導(dǎo)和參與廚房原材料,庫房飲食材料的月末盤點工作,做到帳帳相符、帳物相符,負責(zé)解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。
6、完成財務(wù)部負責(zé)人安排的其他工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)3
審核和分析公司業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營活動,為管理層和各部門負責(zé)人提供必要的成本數(shù)據(jù),以了解成本的組成。
制定控制成本的措施和建立相關(guān)流程以期達到成本控制和實現(xiàn)利潤化;
分析每月各業(yè)務(wù)部門的實際發(fā)生成本,對比預(yù)算,并對產(chǎn)生的差異出具分析報告;
對發(fā)現(xiàn)的問題,積極提出改進意見;
制定安全庫存量(總倉、食品和酒水、機修、綠化庫、專賣店等);
進行月末盤點,核對數(shù)據(jù)并完成記賬憑證,當(dāng)期進行庫齡分析,對存貨的保有量和使用效率進行分析,提交盤點報告,提出 改進建議;
參與倉庫管理人員的培訓(xùn),以便建立有效的工作團隊;
完成上級安排的其他工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)4
1、負責(zé)酒店精裝修專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的編制審核,組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制
2、組織外部咨詢公司編制精裝修類工程量清單
3、負責(zé)編制酒店精裝修類招標(biāo)計劃
4、組織開展酒店精裝修類招標(biāo),包括招標(biāo)準(zhǔn)備(招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、)
5、將專業(yè)層面評標(biāo)結(jié)果及時整理上報,跟進定標(biāo)結(jié)果
6、基于定標(biāo)結(jié)果,指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開展與中標(biāo)單位合同細節(jié)談判,合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作
8、負責(zé)酒店精裝修類工程結(jié)算的審核
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)5
1、能熟練使用現(xiàn)行定額或清單計價編制工程預(yù)結(jié)算,針對項目編制成本計劃,進行成本核算與分析;
2、編制材料采購申請,作好過程中項目成本控制工作,按時完成工程簽證、結(jié)算,整理工程預(yù)結(jié)算資料,做好資料的記錄歸檔工作;
3、參與采購工程材料和設(shè)備,負責(zé)工程材料分析,復(fù)核材料價差,收集和掌握技術(shù)變更、材料代換記錄,并隨時做好造價測算,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供科學(xué)依據(jù);
4、完成工程造價的經(jīng)濟分析,及時完成工程決算資料的歸檔;
5、跟蹤合同履約情況,審核安裝造價成本控制計劃及成本分解結(jié)構(gòu),有效控制工程安裝造價成本等工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)6
1、統(tǒng)籌負責(zé)項目機電安裝專業(yè)成本管理工作;
2、進行項目目標(biāo)成本管理,包括目標(biāo)成本細化分解等:
3、進行項目全過程動態(tài)成本管理,監(jiān)控項目成本執(zhí)行過程。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)7
1、負責(zé)酒店安裝專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的編制審核,組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制
2、組織外部咨詢公司編制安裝類工程量清單
3、負責(zé)編制酒店安裝類招標(biāo)計劃
4、組織開展酒店安裝類招標(biāo),包括招標(biāo)準(zhǔn)備(招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、)
5、將專業(yè)層面評標(biāo)結(jié)果及時整理上報,跟進定標(biāo)結(jié)果
6、基于定標(biāo)結(jié)果,指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開展與中標(biāo)單位合同細節(jié)談判,合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作
8、負責(zé)酒店機電工程變更簽證審核
9、負責(zé)酒店安裝類工程結(jié)算的審核
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