餐廳收銀員的工作職責
餐廳收銀員的工作職責
收銀員職位要求:為人誠實,責任心強,熟練使用辦公軟件及收銀相關(guān)設(shè)備;具有較強的學習和溝通能力;并使用收銀機輔助工作。下面是學習啦小編整理的餐廳收銀員的工作職責.
餐廳收銀員的工作職責:
1.遵守餐廳的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作,在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;
3.負責各銀行終端機的簽到及結(jié)帳,保證機器正常運作;
4.核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單,并蓋章,根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊;
5.嚴格審核減免、打折,熟記酒店各種折扣;
6.與營業(yè)點員工密切配合,保證各帳款及時、完整地收回;
7.及時將營業(yè)款投入保險柜,并做好“投幣記錄”。
餐廳收銀員的任職要求:
1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗;
2.認同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;
3.有較強的語言能力,對客服務(wù)普通話標準流利;
4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識;
5.具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力;
6.身體健康,能勝任本職工作。
在餐廳做收銀員應注意什么?
1、簽單注意事項
(1)需要確認客人是否有簽字協(xié)議或者是有相應權(quán)限負責人授權(quán)。
(2)大小寫是否一致。
(3)菜金、酒水、面食、其他類消費項目填寫清晰。
(4)將客人的單位和電話填寫完整。
(5)客人簽字時提醒要用正楷,防止以后客人提出異議。
(6)需檢查是否有服務(wù)員簽字。
(7)確認客人是否有特殊需求,例如客人需要附帶消費明細。
2、二次報賬注意事項問詢清楚什么原因?qū)е轮匦聢筚~。例如:是加菜了還是去菜了,還是酒水不正確或第一次報賬時沒有報準確,這樣可以提高報賬的速度。
3、當收銀員發(fā)現(xiàn)有客人身著職能部門工裝來店或著裝、神態(tài)和氣質(zhì)與酒店日常客人不符時,要報本區(qū)域主管或者安保部主管進行關(guān)注。對于檢查部門過來檢查的,要在第一時間通知經(jīng)理和相關(guān)部門主管。
4、對于客人提出兌換零錢超過200元以上的,收銀員用語言婉轉(zhuǎn)告訴客人不提供服務(wù),如果是老客必須申請經(jīng)理。