餐廳大堂經理聘用合同樣本
餐廳大堂經理聘用合同樣本
大堂經理主要職責是為客人提供服務和維護大堂秩序。餐廳大堂經理聘用合同怎么寫呢?以下是在學習啦小編為大家整理的餐廳大堂經理聘用合同范文，感謝您的欣賞。
餐廳大堂經理聘用合同范文一
甲方：
乙方：
根據甲方工作需要，經雙方協(xié)商一致，甲方決定聘請乙方為餐飲部經理(兼行政總廚)，并簽訂如下合同：
一、聘用期自2014年 月 日至 年 月 日止，合同期年。合同期滿，自動終止;如雙方愿意續(xù)約，另行簽訂聘用合 同。合同期滿或合同期內，有一方不愿意簽合同或中途終止合同，必須提前一個月以書面形式通知對方。
二、乙方職責和權利
1、組織管理廚師隊伍和廚房，包括洗滌、倉儲、清潔衛(wèi)生等后廚的一切工作。
2、參與招聘和培訓服務員，主持菜肴出品的服務員培訓和出品推銷。
3、無條件服從甲方統(tǒng)一管理，自覺遵守甲方有關規(guī)定和有關飲食、衛(wèi)生、酒店管理的規(guī)定和規(guī)范。
4、確保菜肴出品毛利率控制在54-56%之間，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承擔相應損失的50%。毛利率適當提高，顧客反映又好，甲方給予乙方相應的獎勵，甲方不提倡直扣顧客，提高毛利。
5、每月必須推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析單。
6、管理好本部門的員工，確保工作安全和工作之余的生活財產安全，并確保文明、規(guī)范工作。
7、確保本部門員工身心健康，憑健康證上崗，上崗后的年度體檢費用甲方負責。
8、接收顧客投訴和相應的經濟處罰。
三、甲方職責和權力
1、領導協(xié)調乙方，為乙方配備必須數量的服務員、收銀員、銷售員，共同完成各項工作任務。
2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。
3、每月15日按時支付乙方上月工資。
4、依照國家規(guī)定、行業(yè)規(guī)范和考核條例，對乙方工作進行考核和獎懲。
四、乙方工資待遇
經雙方協(xié)商，甲方對乙方實行基礎工資制，超額完成任務，預以提成獎勵。樓面服務員、收銀員、銷售員、核算員、采購員、保安員工資由甲方負責發(fā)放。
1、經協(xié)商測算，每月平均餐飲銷售基數任務 萬元。
2、確定乙方后廚工作人員為 人，乙方按月完成基本任務銷售，發(fā)放乙方 萬元，由乙方自主分配，工資包括甲方應預 支付的基本養(yǎng)老金和醫(yī)保金等費用。
3、如當月超額完成任務，按超額的營業(yè)額為基礎，乙方提取 %作為乙方的獎勵工資。
五、合同終止
1、合同期滿，合同自行終止，如不續(xù)簽，雙方均需提前一個 月文字通知對方。
2、合同期中，一方需自行中途終止合同，也必須提前一個月文字通知對方，并承擔相應的經濟損失 萬元。
3、乙方連續(xù)三個月不能完成基本任務，甲方有權更換承包人，并不承包一切費用，但需提前半個月通知乙方。
4、乙方如嚴重違反甲方規(guī)定，達到甲方考核條例中的開除、辭退情節(jié)，按條例規(guī)定辦理，可以中途隨時終止合同。
六、本協(xié)議一式四份，甲乙各執(zhí)兩份。
甲方： 乙方：
代表： 身份證號：
年 月 日 年 月 日
餐廳大堂經理聘用合同范文二
甲方：
乙方：
一、甲方聘用乙方為甲方餐飲部經理。
二、乙方的任期為叁年，自2011年6月1日至2014年6月1日止。
三、乙方的工作地點由甲方根據實際需要按排。
四、乙方的工作時間由甲方根據甲方的工作規(guī)章制度安排。
五、乙方工資為每月人民幣3000元(大寫叁仟元整。)
六、甲方給予乙方每月三天休假，在不影響正常工作的情況下由乙方合理安排，在工作繁忙時乙方不得休假。
七、乙方的工作職責
1、負責酒店餐飲部的全面工作，對總經理負責。
2、制訂餐飲部的營業(yè)政策和經營計劃;
3、擬定餐飲部每年的預算方案和營業(yè)指標，審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，并作出經營決策;
4、主持日常餐飲部的部務會議，協(xié)調部門內部各單位的工作，使工作能協(xié)調一致地順利進行。
5、參加總經理召開的各部門經理例會及業(yè)務協(xié)調會議，與各界建立良好的公共關系;
6、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業(yè)務能力。
六、工作紀律和保密要求
1、不得從事公司相竟爭或損害公司利益的活動;
2、不得利用職權收取賄賂或者謀求其他的非法報酬;
3、乙方不得將甲方的秘密(包括技術秘密和商業(yè)秘密)擅自公開或出讓。
4、乙方離開聘用單位兩年內不得非法使用甲方的秘密資料，不得侵犯甲方的經濟權益，否則追究侵權責任。
七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，涂改無效，并具有法律效力。
甲方：
甲方代表簽字：
乙方代表簽字：
簽訂時間： 年 月 日
餐廳大堂經理聘用合同范文三
聘用單位(以下簡稱甲方)：
法定代表人：
身份證號碼：
受聘者(以下簡稱乙方)：
身份證號碼：
經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執(zhí)行。
一、基本情況：
1、甲方聘請乙方擔任位于 的 總經理 職務。
2、聘用期為：從 年 月 日到 年 月 日止。
3、甲方每月付給乙方基本工資為人民幣玖仟元(￥9000元 )。
二、甲方的權利和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境及約定的待遇。
2、甲方需為乙方提供一日三餐飲食，所需費用由甲方承擔，不納入乙方工資。甲方負責乙方健康證的辦理。
3、乙方接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具體參照公司的規(guī)章制度)。
4、若因乙方管理不當，連續(xù)三個月營業(yè)額低于15 萬元，甲方有權終止此合同。
三、 乙方的權利：
1、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關規(guī)章制度。
四、乙方的權力：
總經理對股東會負責，享有下列權力：
1、按照合同約定及時足額獲取經營管理報酬;
2、全面負責公司的經營管理工作，并向股東會報告工作(廚房及食材采購除外);
3、組織實施股東會、公司年度計劃和投資方案;
4、擬訂公司內部管理機構設臵方案;
5、擬訂公司的基本管理制度;
6、制訂公司的具體規(guī)章;
7、提請股東會聘任或者解聘公司部門經理、財務負責人;
8、聘任或者解聘除股東會聘任或者解聘以外的人員;
9、擬定公司員工的工資、福利、獎懲，決定公司員工的聘用和解聘;
10、批準單筆1000元以下費用;
11、執(zhí)行股東會授予的其他職權。
五、乙方的職責
1、對完成公司整體經營目標負總責，保證每月營業(yè)額不低于人民幣15萬元;
2、全面執(zhí)行股東會作出的各種決議;
3、擬定公司年度經營計劃和各項內部管理方案報股東會同意后執(zhí)行實施;
4、協(xié)調公司的各種外部事務，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境;
5、按月向股東會報告公司經營情況，接受股東會質詢并作出解釋;
6、接受公司股東會對公司經營活動的監(jiān)督檢查;
7、做好公司工商、稅務等各種證照的辦理、年檢等工作;
8、做好公司法、公司章程、股東會確定的其他職責。
六、乙方禁止性行為
1、不得利用職位謀取私利;
2、不得從事損害本公司利益的活動;
3、不得從事違反法律規(guī)定的活動。
4、如發(fā)生上述行為，甲方有權經濟處罰乙方，并解除合同，情節(jié)嚴重的可追究乙方法律責任。
七、工資發(fā)放及績效獎懲方法：
1、甲方每月 日以現金形式向乙方支付上月的基本工資及提成。
2、績效獎懲辦法：
①月營業(yè)額基本指標為15萬元/月，乙方的最低工資標準為9000元/月;
②月營業(yè)額不超過基本指標15萬元時，乙方的工資標準為最低工資(即9000元/月); ③月營業(yè)額超過基本指標15萬元時，乙方按照超出部門的 %提成。
八、合同的續(xù)定、變更、解除和終止
1、如甲方結束經營，合同雙方自動中止，甲方將補齊乙方工作日之基本工資及提成。
2、如果甲方單方終止合同，甲方將補償乙方壹個月基本工資，并補齊乙方工作日的基本工資及提成。
3、如乙方單方終止合同，必須書面向甲方申請，甲方通過后，指定乙方離職日期。如乙方擅自離職，甲方有權要求乙方以貳個月的工資作為補償。
4、合同期滿后，再續(xù)合同，需提前一個月通知對方：如乙方未提前一個月向甲方申請離職，甲方有權在合同到期后不再與乙方續(xù)簽合同;如甲方未提前一個月書面通知乙方離職，乙方有權在合同到期后不再與甲方續(xù)簽合同。
5、乙方嚴重失職、營私舞弊，從實例事件中對甲方利益造成重大損害的時，甲方可隨時解約，并追究賠償。
6、本合同終止或解職除時，乙方應將甲方交其使用保管的物品、工具、技術資料等，如數交還甲方，如有損壞或遺失，應按原定的單價予賠償。
7、通知解除合同后，當甲方后續(xù)總經理未至接管時，乙方必須認真堅守工作崗位，不得做出危害甲方利益的事情(如損壞甲方聲譽惡意破壞公司財物透露公司機密等)，當接管總經理到崗后，須做好各方面的交接工作。
九、 本合同一式二份，一份 3 頁，甲、乙各執(zhí)一份。協(xié)議在執(zhí)行中經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行。本合同未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理。合同經雙方簽字后生效。
甲 方： 乙 方:
簽 字： 簽 字：
簽訂日期： 簽訂日期：
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