食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理的，那么對于承包職工食堂合同你們有多少了解呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的承包職工食堂合同，歡迎參考閱讀。

　　承包職工食堂合同范文一

　　甲方：

　　乙方(單位或個人)： 聯(lián)系方式：

　　身份證號碼：

　　為了加強職工食堂管理，提高服務(wù)質(zhì)量，降低運營成本，甲方將職工食堂承包給乙方經(jīng)營，經(jīng)過雙方友好協(xié)商，達成如下協(xié)議。

　　一、承包方式和合同期限

　　甲方同意由乙方承包職工食堂，無償使用甲方食堂現(xiàn)有家具的房屋、炊事器械等設(shè)施設(shè)備，乙方向甲方交納3萬元設(shè)備保證金。合同期滿，如續(xù)約，合同不變，如解約，在乙方未發(fā)生任何安全事故和固定資產(chǎn)完好，甲方如數(shù)退還乙方保證金。

　　二、伙食費標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)算方式

　　乙方根據(jù)實有就餐人數(shù)月底向乙方結(jié)算，結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)為午餐10元/人。早餐乙方自主確定收費方式，但不得允許院外單位人員就餐。

　　三、經(jīng)營模式

　　食堂在甲方監(jiān)督下實行自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧，乙方要在

　　保證職工就餐前題下，通過努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來增加營業(yè)額，達到提高收入的目的。乙方獲得職工用餐的利潤不準(zhǔn)超過20%。

　　四、甲方承擔(dān)乙方正常經(jīng)營所需水電費，根據(jù)原有食堂使用水電底數(shù)給乙方使用，乙方每月用水量不超過50立方米。電量不超過2000度，超額部分由乙方承擔(dān)，甲方從每月的承包費中扣除。燃油費用由乙方承擔(dān)。

　　五、為保證飯菜質(zhì)量達到職工滿意，依據(jù)季節(jié)時令菜菜價，甲方每周制定菜譜，由乙方落實。保證花色品種滿足職工的生活需求，飯菜價格合理，保證四菜兩湯，一葷三素，主食不低于三種。

　　六、甲方的權(quán)利和義務(wù)

　　(一)提供食堂現(xiàn)有的房屋、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等交乙方使用，交接時登記造冊(清單附后)并履行有關(guān)手續(xù)。

　　(二)原料采購由乙方自主決定，但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供應(yīng)商由甲、乙方每月共同考察確定。乙方嚴(yán)格執(zhí)行，甲方不定期進行抽查，如有違約甲方將扣除保證金500-1000元，以確保從源頭上保證食物安全。

　　(三) 食堂在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，要有足量飯菜供應(yīng)。如有工作需要，部分人員需延時或提前用餐時，甲方需提前告知乙方。如果在規(guī)定供應(yīng)時間內(nèi)有飯菜不足的情況，每月

　　不能超過2次，否則甲方有權(quán)從乙方保證金內(nèi)扣除1000元。

　　(四) 協(xié)助乙方制定食堂的制度建設(shè)，使之符合國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，保證食堂衛(wèi)生安全可靠。

　　(五)甲方遇有臨時重大活動由辦公室與乙方協(xié)商解決。

　　七、乙方的權(quán)利和義務(wù)

　　(一)乙方要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。建立健全食堂有關(guān)崗位責(zé)任制及各項管理制度，按時上報有關(guān)進貨檢疫票據(jù)。

　　(二)必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理。樹立為職工服務(wù)的思想，做到服務(wù)熱情，態(tài)度和藹，禮貌待人，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

　　(三)努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，做到價格合理，讓職工有滿意感。

　　(四)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，就餐大廳要始終保持良好狀態(tài)，操作間當(dāng)日垃圾、泔水當(dāng)日清，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。在有蚊蟲的季節(jié)必須做好滅蚊的工作，減少蚊蠅給人帶來危害。

　　(五)乙方雇傭的工作人員，要有市級以上防疫部門體檢健康證，不得雇傭無《健康合格證》者在食堂工作，每年到防疫部門體檢一次，交辦公室備案。用工工資待遇自行解決;炊事員上崗必須規(guī)范操作，一律穿工作服，戴工作帽，操作間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，出售食品一律用饅頭夾和公用勺具，分餐時

　　炊事人員必須戴口罩。

　　(六)保管和使用好交給的房屋、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等，日常維修、燃氣費用自行解決，合同結(jié)束如數(shù)交回，若損壞或者丟失按價賠償。

　　(七)搞好節(jié)約用水、用電工作。

　　(八)乙方要搞好食物安全工作，確保職工就餐和自身安全，做好餐具清洗、消毒環(huán)節(jié)工作，合同期間若出現(xiàn)食物中毒和各種安全事故，責(zé)任由乙方自負(fù)。

　　(九)乙方承包后，原食堂的債權(quán)債務(wù)由甲方負(fù)責(zé)，乙方不承擔(dān)任何責(zé)任;承包期間發(fā)生的債權(quán)債務(wù)由乙方負(fù)責(zé)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。

　　(十)乙方在承包期內(nèi)不得將食堂轉(zhuǎn)租給第三方經(jīng)營。

　　八、違約責(zé)任

　　(一)如遇政策變化，食堂需要解除合同的，甲方需要提前一個月告知乙方，即自行終止合同。若未提前告知導(dǎo)致乙方經(jīng)濟損失的，經(jīng)雙方協(xié)商，甲方可予以適當(dāng)經(jīng)濟補償。

　　(二)如果乙方經(jīng)營不善，造成飯菜質(zhì)量降低、服務(wù)質(zhì)量差等因素引起職工不滿的，經(jīng)甲方勸說不改的，甲方單方有權(quán)終止合同，如因乙方單方原因造成不能繼續(xù)經(jīng)營的，需要提前一個月告知甲方。

　　(三)乙方在承包期內(nèi)，要切實保護甲方所移交食堂固定資產(chǎn)等，在工作和飲食安全上提高安全意識，嚴(yán)格遵守雙方合同約定內(nèi)容，杜絕一切事故，確保人員財產(chǎn)不受損失，一旦發(fā)生事故或造成額外損失，甲方有權(quán)從乙方押金中扣除損失，根據(jù)乙方賠償后續(xù)落實情況，有權(quán)決定繼續(xù)或終止合同。

　　九、承包期為一年，2015年10月15日至2016年10月15日止，合同期滿前一個月視乙方服務(wù)質(zhì)量決定是否續(xù)簽。

　　十、本協(xié)議未盡事宜，由甲、乙方雙方協(xié)商解決。 十一、本協(xié)議從甲乙雙方簽字之日起執(zhí)行。

　　十二、本協(xié)議一式兩份(附帶職工食堂固定資產(chǎn)表壹份)，甲、乙方各執(zhí)一份。

　　甲方簽字(或蓋章)： 乙方簽字(簽章)：

　　2015年10月15日

　　承包職工食堂合同范文二

　　甲方:

　　乙方: 身份證號： 為提高食堂工作人員的工作積極性，使員工食堂的飯菜質(zhì)量更能滿足員工的要求，對建杰集團員工食堂實行承包。承包原則：自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧;接受監(jiān)督，保障供應(yīng);補貼經(jīng)營，福利為主;安全衛(wèi)生，民意為先。具體條款如下：

　　一、承包期限：自2008年9月21日起至2010年8月20日止。

　　二、、補貼標(biāo)準(zhǔn)

　　乙方在完成下列承包要求的情況下，甲方每月以工資的形式補帖乙方3800元，同時，乙方按月支付從甲方領(lǐng)取的柴油費用，電費半價收取。蒸汽、水費免費、由甲方免費提供。

　　(說明：需服從生產(chǎn)用汽的要求，在冬季因生產(chǎn)用汽的增加，有可能會停止供汽，此時需改用電加熱代替)。

　　三、、對乙方的基本工作要求

　　1、在規(guī)定的供應(yīng)時間內(nèi)，足量提供飯菜。具體供應(yīng)時間：

　　早餐：07：00～08：30

　　中餐：11：00～12：30

　　晚餐：17：00～18：30

　　夜餐：23：30～0：30

　　因生產(chǎn)需要，部分員工需要延時或提前用餐時，生產(chǎn)部門需要提前告知食堂人員，食堂應(yīng)以生產(chǎn)為重，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。

　　2、供應(yīng)品種：

　?、旁?、夜餐：

　　以面食為主，主食品種每餐不少于3種，每餐有一個新品供應(yīng)，三天后可重復(fù)。

　　⑵中、晚餐：

　　以米飯為主食，大眾菜肴品種每餐不少于7種，四素三葷，每天提供新菜肴2只，三天后可重復(fù)。

　?、撬夭嗣糠?.5元及以下為主，葷菜以5.0元/份以下為主，葷素菜每份一般不超過3元，炒菜除外。平均每人的伙食標(biāo)準(zhǔn)控制在4.0～4.5元/餐。。 ⑷不得以供應(yīng)炒菜而不供應(yīng)或少供應(yīng)大眾菜。

　　⑸夏天(8、9、10月份)提供免費湯一份/人。

　　3、毛利指標(biāo)

　　菜、飯綜合毛利不得超過10%。

　　菜、飯計利成本包括：主料、油鹽醬醋等副料、燃料。即飯菜成本中不包括人工成本。

　　4、衛(wèi)生、安全

　?、殴ぷ魅藛T統(tǒng)一著裝上崗，上崗人員必須持有本人有效的健康證(公司承擔(dān)2人次/年的健康證申領(lǐng)費用，其他人員的健康證申領(lǐng)費用自負(fù))。

　?、茝N房衛(wèi)生，一餐一打掃，一周一大掃，平面天天掃，立面周周搞，保持廚柜衛(wèi)生，餐具整潔，定期滅殺四害，環(huán)境符合公司及衛(wèi)生管理部門的要求。

　?、墙邮芄竞蜕霞壭l(wèi)生管理部門的管理和監(jiān)督。

　?、瘸霈F(xiàn)群體性的食物中毒事件，承包者需主動承擔(dān)責(zé)任，并支付因此而產(chǎn)生的費用。