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普通電飯鍋?zhàn)龅案夥椒╛電飯鍋怎樣做蛋糕

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普通電飯鍋?zhàn)龅案夥椒╛電飯鍋怎樣做蛋糕

  現(xiàn)在很多電飯煲都有智能做蛋糕的功能,那么又該怎么制作呢?今天學(xué)習(xí)啦小編就教大家如何用普通電飯鍋?zhàn)龅案?,歡迎各位前來閱讀!

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  食材:100g面粉、6個(gè)雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

  做法:1)準(zhǔn)備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,面粉2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶,攪拌均勻4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的面糊5)攪拌好面糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。,攪拌均勻9)攪拌好的面糊10)將蘋果切碎,倒入面糊中,攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動(dòng)幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。

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  食材:150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個(gè)雞蛋

  做法:1)首先將雞蛋進(jìn)行分離(要保證蛋清里面絕對(duì)沒有蛋黃、水或者油)2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據(jù)個(gè)人喜歡添加3)加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細(xì)點(diǎn))4)將蛋黃液進(jìn)行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當(dāng)再加點(diǎn)牛奶,保證最后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài)5)蛋黃部分做好以后放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖7)繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖8)繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖9)打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)(將打蛋器提起時(shí),蛋白不會(huì)自己倒下就算打好了10)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻,用刮刀進(jìn)行上下的切,不能轉(zhuǎn)圈(網(wǎng)上的教程一直說不能轉(zhuǎn)圈,說會(huì)把氣泡轉(zhuǎn)走11)電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi),輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。13)然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪?5)等自動(dòng)跳到保溫后再燜15分鐘,我親愛的蛋糕就出爐了

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  食材:300g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

  做法:1)將四個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個(gè)盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻3)慢慢往蛋黃液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可4)蛋白中加入一點(diǎn)白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來。6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻7)將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點(diǎn)油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內(nèi)鍋稍微用力震兩下,震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡,然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后,燜20分鐘,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起后,燜10分鐘,蛋糕就好了。

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  食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4個(gè)雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄干做法:1)色拉油、切碎的葡萄干。2)雞蛋磕入干凈無油盆里,放到熱水盤中加熱到40C°左右。3)放入沙糖,用電動(dòng)打蛋器快速攪打6分鐘,打到體積膨大到5倍。4)低粉和可可粉過篩。5)倒入篩好的粉。6)快速翻拌均勻。7)倒入色拉油拌勻。8)倒入電飯鍋中,撒上葡萄干。通上電源,按一下煮飯鍵。9)15分鐘后葡萄干下沉的樣子。10)40分鐘后跳閘。燜5分鐘出鍋。11)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。

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  食材:170g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油做法:1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉過篩。3)雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻。4)放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鐘,打至蛋糊5倍大。5)倒入過篩的低粉。6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。7)倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。8)通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鐘)。9)跳閘即可。燜5分鐘出鍋。10)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

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  食材:3個(gè)雞蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖做法:1)雞蛋3個(gè) 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。2)最好坐在40度左右的溫水盆上打,會(huì)更容易些。3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。4)先高速打至濃稠,然后轉(zhuǎn)低速打。5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會(huì)滴落的程度。6)也可以插一根牙簽進(jìn)去,不會(huì)倒,就可以了。7)倒入玉米油,繼續(xù)攪打。8)攪打均勻。讓油水混合。9)分2次篩入低粉。10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要?jiǎng)澣Γ苊庀荨?1)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。12)跳閘后,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下,牙簽上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)13)取出后,倒扣20分鐘,鍋有一點(diǎn)粘,用勺子勺一下就可以輕松脫模。14)撒些糖粉裝飾。15)切開組織很細(xì)膩呢。

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  食材:65g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細(xì)砂糖、適量提子干做法:1)準(zhǔn)備好所有材。2)細(xì)砂糖40克分三次入打蛋。3)打到差不多硬性發(fā)。4)剩余的20克細(xì)砂糖加入到蛋黃里,用打蛋器打到細(xì)砂糖溶于蛋黃里,但不能打發(fā)時(shí)間過長,體積變大,顏色變白就是打發(fā)過頭了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻,再篩入低粉,攪拌均。6)往蛋黃糊里分三次加入蛋白,上下拌勻7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內(nèi)8)撒上提子干9)電飯煲按煮飯鍵,25分鐘就OK

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  食材:100g低筋面粉、3個(gè)雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶做法:1)準(zhǔn)備材料。2)蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黃油攪拌。4)分次加入清水?dāng)嚢鑴颉?)篩入面粉,泡打粉,抹茶粉。6)自上而下用刮刀攪拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點(diǎn)鹽,分3次加入白糖。8)先高速打發(fā),再低速打至干性泡發(fā)。9)蛋白分次加入蛋黃糊。10)自上而下用刮刀攪拌好。11)把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。12)按下煮飯鍵,自動(dòng)跳閘以后就可以打開蓋子看啦!如果這時(shí)候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣過來20分鐘,放涼脫模。


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