全麥餅干的制作方法

　　大家知道全麥餅干的制作方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于全麥餅干的三種制作方法，一起來了解下吧。

　　全麥餅干的制作方法

　　全麥蘇打餅干

　　1.準(zhǔn)備食材，把所有食材稱重。

　　2.把黃油放入盆中隔水融化成液態(tài)。

　　3.加入糖粉和鹽拌勻。

　　4.再加入水繼續(xù)拌勻。

　　5.把全麥面粉，酵母和小蘇打混合均勻。

　　6.倒入盆中拌勻后揉成面團(tuán)。7.把面團(tuán)放在案板上用力揉十分鐘。

　　8.把揉好的面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜，醒發(fā)半個(gè)小時(shí) 。

　　9.把醒好的面團(tuán)揉勻，搟成厚度約為0.2厘米的面片。

　　10.用餅干模具壓出形狀。

　　11.烤盤鋪油紙，將壓好形狀的面片擺放到烤盤上，用叉子在上面扎一些小孔，再醒發(fā)20分鐘。12.烤箱165度預(yù)熱，放入中層上下火烤15分鐘左右。

　　13.烤至餅干表面成金黃色即可。

　　14.成品。

　　15.晾涼食用，果然是蘇打餅干!

　　全麥消化餅干

　　1.準(zhǔn)備食材，粉類稱重，紅糖用搟面杖搟一下里面紅糖粒在用，其它食材一同備齊

　　2.用這種全麥麥麩面粉，粗糙的口感更健康3.把全麥麥麩粉放入盆中，鹽和小蘇打一同加進(jìn)去

　　4.在倒入紅糖，把粉類混合勻

　　5.加入植物油拌勻

　　6.成碎顆粒狀

　　7.在加入即沖燕麥片和水

　　8.和成面團(tuán)

　　9.用搟面杖搟成0.5厘米厚的餅

　　10.用模具壓成喜歡餅的形狀，剩余面在揉成團(tuán)，搟成餅，再用模具壓岀重復(fù)完成

　　11.用飯釵在表面扎上數(shù)個(gè)透氣孔(防烤制過程餅干鼓起)

　　12.放入烤盤上留出一定間距

　　13.送入預(yù)熱200度烤箱，上下火中層烤15-20分鐘

　　14.出爐放涼口感更酥碎，密封保存一周內(nèi)食用

　　全麥酥餅干

　　1.蛋液稱重，把細(xì)砂糖和鹽放在蛋液里;

　　2.用打蛋器攪拌均勻;

　　3.再放入色拉油和融化的黃油，再一次攪拌均勻，反復(fù)攪拌，使細(xì)砂糖充分融化在其中;

　　4.各種分類集中在一起，盡量拌勻;

　　5.然后過篩，把面粉篩入之前的蛋油混合物里，全麥中麥麩篩不過網(wǎng)，就直接倒在里面;

　　6.用刮刀翻拌，進(jìn)一步用手整理成面團(tuán)，不要過度揣揉;

　　7.隔保鮮膜將面團(tuán)搟開成0.3厘米厚的片狀;

　　8.表面用叉子均勻地叉上小孔，按照自己的喜好切割成小塊，方形、三角形隨意;

　　9.擺在鋪好油紙的烤盤上，烤箱預(yù)熱160度，中層，15分鐘左右，表面金黃色即可;

　　10.香甜酥脆，粗糧口感，低脂低糖，健康好滋味!