泡椒花生的制作方法有哪些
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李敏740由 分享
泡椒花味道相當不錯,花生的香甜中混和了泡椒的酸辣,既可以當小菜,又可以當零食。一起看看制作方法吧。
泡椒花生的制作方法一
原料:花生(鮮);泡椒;
調料:食鹽;八角;花椒;桂皮;香葉;
泡椒花生米做法和步驟
1將花生米用水浸泡;泡好的花生米放入鍋中加水,放入八角,香葉,桂皮,花椒,少許食鹽一起煮;
2花生米煮熟后撈出;瀝干的花生米倒入小米椒和花椒;
3放入冰箱里冷藏兩小時后即可食用;
泡椒花生的制作方法二
食材食材明細
花生米、小米辣、干辣椒、大蒜仔、八角、桂皮
步驟/方法
1花生米用清水浸泡1小時左右
2開口容器中盛放適量開水,將適量的大蒜和泡椒切碎后放入,混合,冷卻。
3用清水將浸泡后的花生米沖洗干凈,鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料,大火煮開,中火煮20~30分鐘。
4煮熟后用漏勺將大料撈出。
5用涼開水沖一下花生米,冷卻待用。
6泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉,充分均勻后加入花生米。若水太少,可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米。用封閉容器裝好后放入冰箱,一個晚上后就可以開吃拉
泡椒花生的制作注意事項
1.浸泡用的容器最好為封閉容器;
2.將泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至開水中可逼出其香味;
3.取浸泡好的花生米的工具不能帶油,以免花生米變質