街邊的燒烤不衛(wèi)生，要自己動手豐衣足食。下面學習啦小編為大家介紹牛肉串的制作方法，歡迎閱讀。

　　牛肉串的制作方法一

　　食材主料牛肉末300g輔料油適量鹽適量生抽適量辣椒適量孜然適量姜適量蒜適量黑胡椒適量淀粉適量步驟

　　1.牛肉切成塊狀

　　2.準備輔料

　　3.黑胡椒 生抽 淀粉 把切好的牛肉淹好

　　4.用竹簽或者牙簽串好，淹兩個小時，或者冰箱放一晚上

　　5.熱油鍋 放入蒜和姜

　　6.放入腌好的牛肉串

　　7.慢慢翻炒

　　8.放入適量的鹽

　　9.一些孜然粉 一些辣椒粉 就可以出鍋拉。

　　牛肉串的制作方法二

　　1.牛肉按紋理切成長片，把纖維切斷

　　2.把所有調味料混合均勻，倒入牛肉，讓每片牛肉都蘸到醬汁。放進冰箱4小時以上，讓牛肉入味

　　3.把牛肉串在燒烤串上。竹簽也可以，不過竹簽在使用前要泡水半小時，以防燒烤時燃燒

　　4.BBQ開中火，鋪上牛肉串，烤1分半鐘，抹少許沙嗲醬后翻面，再烤1分半鐘，完成

　　5.取適量沙嗲醬加少許溫水調開作為蘸醬，吃牛肉串時蘸食

　　牛肉串的制作方法三

　　主料牛肉 (500克)土豆 (250克)胡蘿卜 (250克)青紅辣椒 (200克)洋蔥 (200克)輔料鹽 (10克)醬油 (20ml)蠔油 (30ml)孜然粉 (5克)黑胡椒粉 (5克)玉米油 (50ml)黃酒 (40ml)廚具電烤箱分類孜然 烤 廿分鐘 普通難度

　　1把蔬菜和牛肉穿插起來串在竹簽上

　　2放入烤箱，并刷油

　　3180度烤12分鐘后再刷一次油

　　4出爐后再撒上孜然粉、胡椒粉和辣椒粉