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模具蛋糕的制作方法是什么

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模具蛋糕的制作方法是什么

  很多人喜歡漂亮的蛋糕模具。但是怎么制作呢?下面學習啦小編為大家介紹模具蛋糕的制作方法,歡迎閱讀。

  模具蛋糕的制作方法一:

  (加水)兩盤量

  全蛋1000克

  砂糖600克

  水200克

  泡打粉20克

  糕點粉1000克

  蛋糕油40克

  制作方法:

  1,全蛋和糖中速化開打到發(fā)白。

  2,加入蛋糕油換高速打到完全起發(fā),此時慢慢加入水。

  3,低速加入面粉泡打粉(提前過篩)拌勻。

  4,換高速打一分鐘左右,面糊完成。

  模具蛋糕的制作方法二

  1.按照材料用量,準備好食材。

  2.3個雞蛋打入一個無油無水的不銹鋼盆中。

  加1/3糖,底速打發(fā)。

  加1/3糖,中速打發(fā)。

  加1/3糖,高速打發(fā)。

  3.坐到50度熱水盆里打發(fā)全蛋。打發(fā)到位的蛋液,提起的形狀一會才消失。

  4.將面粉篩入牛奶,攪拌均勻。將打法的蛋液與此混合,上下翻動均勻。

  5.見攪拌好的混合液倒入小模具。

  6.入烤預熱8分鐘的烤箱,下層130度,,30分鐘。

  7.美味小模具蛋糕出爐啦,味道好極啦。

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