面包機制作酸奶的方法是什么
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李敏740由 分享
面包機制作酸奶的方法是什么
面包機是支持做酸奶的功能的,但是具體怎么使用呢?一起看看吧。
面包機制作酸奶的方法一
1將1,000cc的牛奶(鮮奶)或塬味無糖豆?jié){溫?zé)嶂?2℃-44℃。或沖泡有機奶粉、豆?jié){粉于1000cc溫水。也可以采用500cc的牛奶(鮮奶)+500cc原味無糖豆?jié){一起溫?zé)嶂?2℃-44℃。
2加入一小匙凍晶乳酸活菌。
3攪拌均勻后,蓋上瓶蓋并靜置即可。
48-10小時后(其他方法需20 ~ 48小時),牛奶或豆奶會凝結(jié)或呈豆花狀的酸奶。
5取出發(fā)酵后的酸奶放到冰箱冷藏(停止發(fā)酵),即可享用美味的酸奶。
面包機制作酸奶的方法二
主料純牛奶 (1000ml)菌粉 (1克)白糖 (70克)輔料無廚具面包機分類飲品 酸奶 酸甜 其他 數(shù)小時 簡單難度
牛奶,菌粉,酸奶桶,白糖
1酸奶桶需要開水消毒,需要用的攪拌筷子也要消毒
2用廚房紙巾擦干水分
3牛奶倒入鍋里加熱到溫,放入白糖攪拌溶化
4牛奶涼至三十度以下倒入菌粉
5用消毒過的筷子攪拌均勻
6面包機內(nèi)放10好毫升的水
7放入酸奶桶
8選擇酸奶程序,時間為八小時
9冷藏一夜即可。