最簡(jiǎn)易的蛋糕制作方法有哪些
最簡(jiǎn)易的蛋糕制作方法有哪些
自己做的蛋糕雖然沒(méi)有買來(lái)的好看,但是沒(méi)有任何添加劑,是健康食品,家人吃的放心。下面學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)最簡(jiǎn)易的蛋糕制作方法,歡迎閱讀。
最簡(jiǎn)易的蛋糕制作方法一
1把低筋面粉、香草粉泡打粉混勻過(guò)篩備用
2把雞蛋打入無(wú)油無(wú)水的盆里加入砂糖,隔水(50度熱水)高速攪打3分鐘后改中速,泡沫穩(wěn)定后改低速。
3蛋液逐漸黏稠,提起刀頭有明顯紋路,不易消失。
4加入過(guò)篩粉類,低速2圈、中速20圈。
5分幾次加入混勻的色拉油和牛奶,面糊更加滋潤(rùn)。
6把蛋糕糊倒入烤盤震出氣泡,
7用一個(gè)小碗盛出兩勺蛋糕糊,加入少量可可粉拌勻成為深色面糊。
8把深色面糊裝入裱花袋在白色面糊上擠出條紋,用牙簽在條紋上面往返挑畫,
9面糊表層出現(xiàn)了千葉紋花樣。迅速放入烤箱180度15分鐘。
10用同樣的材料做兩個(gè)蛋糕片,一塊有花紋另一塊沒(méi)有花紋。
11在沒(méi)有花紋的一塊蛋糕片上涂抹奶油或果醬。
12把有花紋的一塊放在上面,切成方塊。十六個(gè)人的聚會(huì),每個(gè)人都能心滿意足的分到一塊蛋糕。
最簡(jiǎn)易的蛋糕制作方法二
1容器中打入3只雞蛋,蛋黃、蛋清全部放在一起。
2用打蛋器將雞蛋打出泡沫后,慢慢的分多次將糖逐步加入到雞蛋中,這個(gè)過(guò)程大致需要十幾分鐘。
3雞蛋開(kāi)始濃稠起來(lái)后,繼續(xù)分多次將油逐步加入到雞蛋中,這個(gè)過(guò)程大致也需要十幾分鐘。
4用篩子將面粉篩到雞蛋里,輕輕翻拌成蛋糊狀,然后在烤盤中放好蛋糕用紙托,將蛋糊倒入至蛋糕紙托中。
5預(yù)熱烤箱5分鐘,放入中層,180度烤20分鐘就可以了。
最簡(jiǎn)易的蛋糕制作方法三
1準(zhǔn)備好原材料
2雞蛋打入無(wú)水無(wú)油的容器里,加入一半的白糖,加入幾滴檸檬汁
3用電動(dòng)打蛋器低速打至體積膨脹后,再加入剩下的一半白糖
4中速打至完全疏松,提起打蛋器能拉出棱角
5分次篩入低筋面粉,上下左右的方式拌勻,無(wú)顆粒,不要轉(zhuǎn)圈拌
6加入玉米油拌勻
7倒入蛋糕模里,磕幾下去掉多余的大氣泡
8包上錫紙,放入烤箱,180度,上下火,烤30分鐘,由于烤箱小,只好全副武裝了,這樣烤出來(lái)的色澤好,受熱均勻
9出爐
10倒扣在烤架上冷卻