黃油餅干的制作方法是什么
黃油餅干的制作方法是什么
黃油具有富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇的功效,而雞蛋有潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目作用。那么教大家做一個(gè)營(yíng)養(yǎng)美味的餅干,隨學(xué)習(xí)啦小吧一起看看黃油餅干的制作方法把。歡迎閱讀。
黃油餅干的制作方法一
1.把黃油、糖和香草精打發(fā)至變白。(手持電動(dòng)打蛋器大概1-2分鐘即可)
2.加蛋(攪拌均勻即可)
3.面粉和泡打粉過(guò)篩
4.把3加入2中,餅干糊即成
5.烤盤墊好硅膠墊或者涂層薄薄的油,把面糊揉成小球放在烤盤上6.輕輕壓扁,然后用叉子壓出印痕7.烤箱預(yù)熱到190度,烤制12分鐘。直到變成金黃色。
黃油餅干的制作方法二
1將蛋黃、蛋白分離。
2將黃油室溫下軟化,用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白、為顏色變淺。
3分次加入糖粉打勻。
4將蛋黃分次加入到黃油中,打勻。
5低筋面粉、奶粉過(guò)篩入盆中切拌均勻。
6揉成表面光澤的面團(tuán),包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時(shí)待用。
7取出面團(tuán)后用搟面杖搟成面片,用餅干模子壓出形狀。
8用刀取下餅干坯,擺入烤盤。
9烤箱預(yù)熱150°,中層、烘焙15分鐘。
10烤至邊緣著色即可。
黃油餅干的制作方法三
1. 黃油室溫軟化,如果天冷就隔水軟化,加入糖粉攪勻,不用打發(fā)!
2. 把雞蛋加入攪勻的黃油中,繼續(xù)攪勻
3. 把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和雞蛋的黃油中
4. 使勁將面團(tuán)揉勻,揉成光滑一團(tuán)
5. 把揉好的面團(tuán)放入保鮮袋,進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)
6. 把面團(tuán)搟成一塊硬幣的厚度,面皮一定要搟的薄厚一致,否則烤熟的程度不一樣然后用你喜歡的模具造型!7. 最后烤箱170度,中層,上下火烤8分鐘