環(huán)保酵素制作方法
環(huán)保酵素制作方法
環(huán)保酵素在南太平洋群島幾乎每個(gè)家庭都制作使用,在日本臺(tái)灣等環(huán)保推行的比較好的地方也普遍可見(jiàn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的環(huán)保酵素制作方法,希望對(duì)大家有所幫助。
環(huán)保酵素制作方法:
材料:
黑糖(黑糖或黃糖,不用白糖,因?yàn)楹谔怯卸鄩课镔|(zhì),功能很強(qiáng)):1公斤
菜渣/果皮(蔬菜葉、菜頭菜尾,菜根,水果皮,馬鈴薯皮等):3公斤
水:10公升
黑糖 : 菜渣果皮 : 水 比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤來(lái)計(jì)算)
若塑膠容器比較小, 可只用150gm紅砂糖 + 450gm鮮垃圾 + 1.5Lit水
簡(jiǎn)單容器:有密封開蓋口的塑料器材料(因?yàn)榻退卦诎l(fā)酵的過(guò)程中會(huì)有大量氣體產(chǎn)生,會(huì)脹。選用玻璃制品會(huì)容易碎。)
做法:
1.準(zhǔn)備一個(gè)有密封蓋口的塑料容器。
2.把水和黑糖倒進(jìn)瓷器、陶缸或者塑膠缸里,順時(shí)方向攪均。
攪均后,加入廚房鮮垃圾。鮮垃圾包括:鮮樹葉、水果皮,準(zhǔn)備丟掉的蔬菜或植物。(說(shuō)明一下,要先在容器里面放足夠的生水,也就是自來(lái)水,再放紅糖,紅糖溶化沒(méi)了,再放入鮮垃圾。)酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余(但可作堆肥用),會(huì)有腐臭味。
3.容器內(nèi)留一些空間,以防止酵素發(fā)酵時(shí)溢出容器外。容器需保有20%的發(fā)酵空間。若想裝滿瓶,可以用保鮮膜套住瓶口,用橡皮筋綁緊。這樣做就無(wú)須擔(dān)心放氣的問(wèn)題。如果產(chǎn)生白膜,也屬正常。(你可以在前一個(gè)月使用保鮮膜,等氣體跑沒(méi)了,再用瓶蓋擰緊就OK了。)
4.將容器蓋緊。提醒一下。所說(shuō)的蓋緊,是說(shuō)沒(méi)有什么氣體產(chǎn)生的后期,一定要蓋緊瓶蓋。但在前一個(gè)月,不要把蓋擰的太緊。以利于氣體跑出去。
5.制作過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體,如果使用過(guò)窄口的容器(如礦泉水瓶),切記每天將瓶口稍微打開,以泄放氣體,避免瓶子被撐破。如使用寬口的容器,氣體會(huì)自然擠出,較無(wú)上述問(wèn)題。這個(gè)要注意。在最初選容器的時(shí)候,要想到這個(gè)問(wèn)題。
6.不時(shí)把浮在液面上的垃圾按下去,使它浸泡在液體中。
7.環(huán)保酵素應(yīng)該放在空氣流通和陰涼處,避免陽(yáng)光直照,發(fā)酵3個(gè)月后即可使用。
冬天的時(shí)候,溫度低,可以曬曬太陽(yáng),加速發(fā)酵。其他時(shí)間段,不建議放在陽(yáng)光能曬到的地方。
備注:第一個(gè)月須每日打開容器上的蓋口,釋放氣體,其氣體非常的強(qiáng),故不建議用玻璃的容器.環(huán)保酵素經(jīng)過(guò)一個(gè)月后,便沒(méi)強(qiáng)氣,那就不用再開蓋了.
環(huán)保酵素的定義:
所謂環(huán)保酵素,是發(fā)酵過(guò)程的一種,是對(duì)混合了糖和水的廚余(鮮垃圾) 經(jīng)厭氧發(fā)
酵后產(chǎn)生的棕色液體的通俗稱法,加上環(huán)保頭銜后,在一些家庭生活和家庭園藝網(wǎng)站被推行。所產(chǎn)生的發(fā)酵液體有酸性的刺激氣味。
本質(zhì)上講,一些采用傳統(tǒng)老窖發(fā)酵工藝制備的酵素產(chǎn)品,也隸屬于環(huán)保酵素。
酵素(enzyme),實(shí)際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化劑,它能夠加快生化反應(yīng)的速度,但是不改變反應(yīng)的方向和產(chǎn)物。也就是說(shuō)酶能用于加速各類生化反應(yīng)的速度,但并不是生化反應(yīng)本身。它的生產(chǎn)過(guò)程并不使用任何化學(xué)合成物質(zhì);在釀制過(guò)程能統(tǒng)一體中,互相促進(jìn),共同構(gòu)成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的酵素生態(tài)系統(tǒng),可抑制有害微生物,尤其是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動(dòng)。 酵素簡(jiǎn)單易做,被廣泛在家居、農(nóng)業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)等方面應(yīng)用。
根據(jù)一些通俗網(wǎng)站的說(shuō)法,來(lái)自泰國(guó)的樂(lè)素昆博士 (Dr. Antimony)研究酵素30余年,成功研究出環(huán)保酵素(也稱為垃圾酵素—Bint Enzyme),其特點(diǎn)在于制作過(guò)程簡(jiǎn)單、制作材料隨手可得、節(jié)省金錢、用途廣泛,還幫助減少垃圾量。