干鮑魚(yú)本身沒(méi)什么味道，用蟹粉搭配那是最好不過(guò)了，需要哪些制作方法呢?下面是小編為你推薦蟹粉燴干鮑魚(yú)的做法，希望能幫到你。

　　蟹粉燴干鮑魚(yú)的食材

　　蟹粉燴干鮑魚(yú)的步驟

　　1.干鮑魚(yú)用清水浸泡24小時(shí)以上，氣溫高要進(jìn)冰箱冷藏

　　2.洗凈后用小刀把每一個(gè)鮑魚(yú)切花刀

　　3.放入碗中加入清水

　　4.用高壓鍋隔水蒸45分鐘

　　5.準(zhǔn)備生姜汁

　　6.準(zhǔn)備蟹粉

　　7.把蟹粉斬細(xì)

　　8.熱鍋倒入橄欖油

　　9.溫油下入蟹粉炒出香味加入料酒

　　10.倒入生姜汁

　　11.再把蒸鮑魚(yú)的水倒入，不夠還要加入適量開(kāi)水

　　12.煮開(kāi)后加入鮑魚(yú)

　　13.加入鮑魚(yú)汁后轉(zhuǎn)小火40分鐘

　　14.淀粉加入清水融化待用

　　15.40分鐘后打開(kāi)把鮑魚(yú)先撈起后熄火

　　16.再用電動(dòng)攪拌器把蟹粉攪拌的更細(xì)膩

　　17.攪拌之后再要加入少量開(kāi)水開(kāi)大火煮開(kāi)加入水淀粉勾芡

　　18.燒開(kāi)后熄火

　　19.上桌

　　不適合吃鮑魚(yú)的人群

　　發(fā)熱、喉嚨痛的人不宜吃

　　鮑魚(yú)含有高蛋白質(zhì)，吃的過(guò)程中會(huì)引起體內(nèi)熱量的增加，本身發(fā)燒的人不宜食用，可能會(huì)加劇病情，導(dǎo)致不適。

　　痛風(fēng)患者和尿酸偏高的人不宜吃

　　鮑魚(yú)屬于海鮮類(lèi)食品，海鮮中含有大量的嘌呤，食用過(guò)多的嘌呤會(huì)加劇尿酸的濃度，因此不宜吃，不過(guò)可以喝少量的湯。

　　患有頑癬痼疾的人忌食

　　海鮮食品對(duì)身體有刺激作用，能刺激人體的很多微量元素，也就是中醫(yī)所謂的“發(fā)”物，患有頑癬痼疾的人是不能吃“發(fā)”物的。

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