橙汁冰棍的制作方法是怎么樣的
橙汁冰棍的制作方法是怎么樣的
已經(jīng)喝膩了橙汁?夏天的時(shí)候想要自己制作冰棒吃?那就不妨做一款橙汁冰棍吧!二者合二為一，是不錯(cuò)的選擇。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理橙汁冰棍的制作方法，希望能幫到你。
橙汁冰棍的食材
橙汁冰棍的步驟
1.橙子去皮。
2.切塊放入原汁機(jī)，榨出新鮮橙汁。
3.部分橙子切片。
4.將切片的橙子放入模具。
5.將橙汁倒入冰棒模具4/5滿。
6.放入冰箱冷凍6小時(shí)以上，取出脫模，即可享用。
橙汁的挑選方法
橙汁對(duì)健康有益，現(xiàn)榨的果汁沒有經(jīng)過工業(yè)級(jí)的壓榨，水果纖維和維生素才能得以保留，能幫助胃腸蠕動(dòng)保持代謝通暢。但是市面上很多橙汁都是調(diào)制果汁，加入了過多的糖和香精，應(yīng)該如何分辨呢?現(xiàn)榨果汁的泡沫是很豐富的，因?yàn)樗w維本身有一定的鎖水能力，一般現(xiàn)榨果汁的泡沫會(huì)保持存在一段時(shí)間，而濃縮還原果汁一般沒有泡沫，或者泡沫很快消失。
現(xiàn)榨橙汁會(huì)被氧化，顏色會(huì)在氧化后呈現(xiàn)出一些褐色，也會(huì)因?yàn)榕c空氣結(jié)合變得口感更佳。而濃縮還原果汁和調(diào)制果汁往往顏色是一成不變的，看上去似乎很鮮艷，但這些都是著色劑和其它添加成分起的作用。現(xiàn)榨果汁的香味更像鮮果的味道，聞起來是淡淡的，帶有一些酸味，很清新。而濃縮果汁的濃度會(huì)較高，大多數(shù)的濃縮還原果汁加入了食用香精，相對(duì)而言味道會(huì)過于的濃郁，聞起來不是天然的果香。
橙汁中富含維生素C，而糖分的含量不是很高，口味是偏酸的，所以橙汁的口感不是特別甜，反而有一點(diǎn)點(diǎn)酸味或苦味。而調(diào)制的果汁和濃縮還原果汁都會(huì)加糖和調(diào)味劑，使其口感更加的甜。相比之下，濃縮還原類的果汁的口感雖然略好，但它并不適合長(zhǎng)期日常飲用。
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