有關(guān)6寸棉花糖生日蛋糕的做法介紹

　　不想拘泥于傳統(tǒng)的生日蛋糕制作食材?那就試試用棉花糖做一個生日蛋糕吧!下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)6寸棉花糖生日蛋糕的做法介紹，希望能幫到你。

　　6寸棉花糖生日蛋糕的食材

　　6寸棉花糖生日蛋糕的步驟

　　1.將6個蛋黃，75克色拉油，75克清水，45克細砂糖放在同一個容器里。

　　2.用電動打蛋器攪打均勻。

　　3.然后篩入低筋粉和粟粉。

　　4.用手動打蛋器攪拌成順滑的蛋黃糊。

　　5.6個蛋白里加入少許檸檬汁，然后分次加入90克細砂糖，打至硬性發(fā)泡。

　　6.這是打發(fā)好的蛋白霜。

　　7.將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，切拌均勻。

　　8.然后將混合物倒入剩余的三分之二的蛋白霜中，切拌成順滑的蛋糕糊。

　　9.8寸方形模具底部墊上一張吸油紙，然后倒入蛋糕糊，震蕩出大氣泡。

　　10.烤箱上下火150度預(yù)熱15分鐘。將蛋糕放入倒數(shù)第二層，將上火調(diào)至160度，下火調(diào)為130度，烤30分鐘，蛋糕表面上色后，上火改為140度，下火升為150度，烘烤40分鐘左右。具體看自家烤箱而定。

　　11.蛋糕冷卻后放入冰箱保存，第二天開始裱花。先用蛋糕分成3片。同時，準備好奶油霜。(我教寶貝做蛋糕)

　　12.一層蛋糕，一層奶油，一層草莓粒，再填上奶油，蓋上第二層蛋糕，至最后一層，用奶油封頂抹平。四周也是用奶油封平整。

　　13.蛋糕四周以及表面的四周用棉花糖裝飾。

　　14.四周再用杏仁粒裝飾，表面放入草莓，撒上巧克力碎。

　　15.最后再在巧克力碎上加入彩色糖粒，插上生日蠟燭，完成!

　　棉花糖的起源

　　棉花糖源自古埃及。由大約二千年前開始，古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統(tǒng)疾病的植物藥蜀葵的根部搾出汁液，并把汁液與蜂密混和成一種喉糖。直到十九世紀初，藥蜀葵被引入法國。法國的廚師發(fā)現(xiàn)藥蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀，於是發(fā)明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。到了現(xiàn)在，為了節(jié)省成本及容易大量生產(chǎn)，藥蜀葵的黏液已被明膠所代替，成為棉花糖的主要材料之一?，F(xiàn)時的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩(wěn)定劑所制成的糖果。

---

猜你喜歡：