拔絲香蕉的制作方法介紹
拔絲香蕉的制作方法介紹
拔絲香蕉的做法很簡單,有興趣的朋友在家里也可以學(xué)著做,下面學(xué)習(xí)啦的小編將為大家?guī)戆谓z香蕉的制作方法介紹,希望能夠幫助到大家。
拔絲香蕉的制作方法
1) 將香蕉剝?nèi)テ?,切成滾刀塊,放在面粉上滾蘸一層。
第二步
(2) 把雞蛋清倒入玉米面中,攪和成糊。
第三步
(3) 把植物油倒入炒勺內(nèi),在旺火上燒7~8成熱,把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊,一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后,撈出控凈油。
第四步
4) 炒勺留點底油,放入白糖炒到金黃色,大泡變小泡,最后顏色加深,可以拔絲時,倒入香蕉塊、青、紅絲,快速顛翻均勻,盛入預(yù)先擦好一層油的盤中,碼擺整齊即成。
香蕉的營養(yǎng)成分介紹
香蕉屬高熱量水果,據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。
香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;
此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長,增強(qiáng)對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;
硫胺素能抗腳氣病,促進(jìn)食欲、助消化,保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);
核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。
香蕉的營養(yǎng)分析
1.香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分,可充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)及能量;
2.香蕉性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,可治療熱病煩渴等癥;
3.香蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜;
4.香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì),可以抑制血壓的升高;
5.香蕉果肉甲醇提取物對細(xì)菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;
6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
香蕉的介紹
香蕉,芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物,又指其果實,熱帶地區(qū)廣泛栽培食用,果實長有棱,果皮黃色,果肉白色,味道香甜。香蕉營養(yǎng)高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C,同時膳食纖維也多,是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。香蕉有清熱、潤腸、解毒、養(yǎng)陰潤燥和生津止渴的功效。香蕉的常見病害有香蕉束頂病、香蕉黃葉病、香蕉灰紋病和香蕉冠腐病。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內(nèi)的熱帶、亞熱帶地區(qū)。香蕉對土壤條件的要求不嚴(yán)格,不論平原及山地,各種類型的土壤都能生長。
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