四角粽子的包法
四角粽子的包法
四角粽子怎么包的相關(guān)視頻相信大家也看過不少,但是你真正掌握了四角粽子怎么包的技巧了嗎?四角粽子是怎么包的有哪些步驟?四角粽子包法怎么做?下面讓小編來為你介紹經(jīng)典四角粽子包法及詳細步驟,一起來看看!
四角粽子的包法
包四角粽子的用料
四角粽子的包法圖解
準備好糯米,肉,蜜棗,粽葉。糯米前一晚要用醬油拌好,干粽葉浸泡刷洗干凈,肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯米不用加醬油
取一片粽葉,中間向下對折成漏斗狀(一半在上一半在下),不能有縫隙
填入少量的糯米,攤平
放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗,中間有核
在蜜棗上覆蓋一層糯米,不要太滿,不然會比較難合起來。
將粽葉蓋過內(nèi)餡,按緊,如果粽葉太短,此時可另取一片小粽葉對折,覆蓋在這片包餡的粽葉上。見下圖
如圖就是加了一片粽葉以后的。用下面一只手按住加蓋的粽葉,握緊。
到上面那個步驟,其實已經(jīng)出現(xiàn)三個角了,第四個角最難包,下面的手握緊上片粽葉,右手將上片粽葉向下折,折出一個不會漏的小角。用左手握住,右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~
左手一個手指扣住線的一端,右手開始繞線,每行繞3-4下,要繞緊一點,繞至2/3處打結(jié)換一頭繼續(xù)繞,見下圖
繞緊后打結(jié)~粽子最重要就是要包得緊實,手要用勁捏緊,扎繩也要扎緊。
大肉粽也一樣,肉最好是一塊肥一塊瘦肉
成品!
煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出來很緊實~
包粽子用什么米健康
包粽子的用米部份可以用五谷雜糧來取代,如薏仁、燕麥、紅豆等皆可考慮。但糖尿病友需留意這些五谷雜糧仍屬主食類,食用粽子后,其他主食量要減少,以免攝取過量的醣類。
對于飲食不慎造成的腸胃問題,如果是食用后不久才造成,稍偏急性的癥狀,可趕快按壓手腕上方的內(nèi)關(guān)穴,能稍減輕胃部不適。內(nèi)關(guān)在手臂內(nèi)側(cè),手腕橫紋上叁根手指寬,在兩條筋的中間。
但經(jīng)常發(fā)生腸胃不適,偏慢性、反覆發(fā)作者,醫(yī)師建議另取小腿上的足叁里穴,用來強化腸胃功能。足叁里位于小腿外側(cè),膝蓋下四根手指寬的地方,在肌肉最豐厚處。
此外,醫(yī)師建議,在吃完粽子,稍休息后,起來散散步,或是用手以右下左上的方式,輕輕摩擦肚皮,可以增加腹部氣血循環(huán),也可以促進腸胃蠕動。同時建議增加運動量,畢竟吃下去的熱量,透過熱量消耗,才能減少發(fā)胖的機會。
包粽子的葉子要泡多久
新鮮的葉子用鹽水煮一下就行,一是除菌作用,二是之后便于包粽子。大概煮半個小時;
買干的葉子那就泡開后,用開水燙燙瀝干了再用;因為干的粽子葉組織比較脆,容易斷和碎,不好包。所以泡水增加韌性,這樣才會好包。新鮮的葉子的話,會帶有葉子本來的味道,很好吃哦!
吃粽子時的注意事項
1.吃粽子時最好能同時喝茶水,幫助吞咽和消化,有節(jié)制的食用,一次少吃一點,可選擇迷你粽子
2.吃粽時應(yīng)該搭配涼拌青菜、水果沙拉,緩解腸胃不適
3.粽子要充分加熱,煮熱變軟后才能吃;
4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽,別蘸糖,不要吃得太甜
5.有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子少吃,選擇健康類粽子,多喝清茶, 不吃過期和發(fā)霉變質(zhì)的粽子。有胃病的人選擇白米粽食用,盡量少蘸糖。
6. 食用前需充分加熱至軟。
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