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四角包粽子的方法與步驟圖

時(shí)間: 炎玉700 分享

四角包粽子的方法與步驟圖

  四角粽子怎么包?如何包四角粽子?端午節(jié)快要到了,很多人將端午節(jié)稱為粽子節(jié),很多家庭直接在外面購(gòu)買粽子煮來(lái)吃,有的是嫌麻煩,有的是不會(huì)包,不過(guò)還是要自己在家里包的粽子才有過(guò)節(jié)的味道。如果你想包四角粽子的話,看看下面的四角粽子的包法圖解,詳細(xì)圖片,多看一看再試一試就會(huì)了。

  四角粽子的包法圖解

  四角包粽子的方法與步驟:食材準(zhǔn)備

  原料要想包出四角粽子,首先的準(zhǔn)備好原料,巧婦還難為無(wú)米之炊呢,糯米不要有的,還有 五花肉,紅豆,這里我們包綠豆五花肉粽子,當(dāng)然后還要粽葉,沒(méi)有粽葉用碗包啊?草繩或者其他用來(lái)捆的繩子也是需要的,另外的油鹽醬醋等調(diào)料自選。

  四角包粽子的方法與步驟:包前工序

  準(zhǔn)備在包粽子之前我們的將綠豆和糯米洗凈混合,五花肉切成合適的肉丁,然后加鹽和醬油腌制片刻。

  四角包粽子的方法與步驟:包法步驟

  步驟一

  將粽葉兩張正反防止,卷成一個(gè)斗狀;

  四角粽子1

  步驟二

  將綠豆糯米放入其中,然后放上一塊腌好的肉;

  四角粽子2

  步驟三

  然后將上面的粽葉往下蓋,捏緊;

  四角粽子3

  步驟四

  然后用繩子捆好即可,如圖。

  四角粽子4

  四角粽子5

  四角粽子6

  四角粽子7

  四角粽子8

  包好的四角粽子怎么煮

  1.粽子可以用高壓鍋煮,煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子,并且水面一定要浸過(guò)粽面。

  2.高壓鍋大火燒沸,當(dāng)蒸氣開(kāi)始冒出時(shí)將壓力閥蓋上,再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘,然后關(guān)火燜20分鐘,最后將壓力閥取下,將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開(kāi)之后中火還需煮制2小時(shí)以上。

  3.在煮粽過(guò)程中如需加水應(yīng)加入沸水,而不要添加冷水。

  4.煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。

  煮四角粽子的時(shí)間

  說(shuō)法一:煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān),糯米一定是要先泡軟的,泡時(shí)最好放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。我老婆包粽子一斤米兩個(gè)左右,用普通鋁鍋煮6個(gè)鐘頭以上,我們的木柴不用錢,幾家在一起煮很熱鬧的,有時(shí)煮八小時(shí)。

  說(shuō)法二:煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過(guò)粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。

  說(shuō)法三:要看粽子包多大了,棕葉包的緊于松有很大的關(guān)系的,紅豆、花生要泡久一點(diǎn),糯米半個(gè)小時(shí)就夠了,用高壓鍋上汽后一個(gè)小時(shí)就可以了。

  說(shuō)法四:高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個(gè)小時(shí)即可。太長(zhǎng)容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的,可能需要2個(gè)小時(shí),里面才能熟透,要不中間會(huì)一粒粒的。如果包的松會(huì)快一點(diǎn),一個(gè)半小時(shí)。

  說(shuō)法五:煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān),糯米一定是要先泡軟的,泡時(shí)最好放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。一般情況下,普通的鍋要40分鐘左右,高壓鍋20分鐘左右,如果你怕不熟的話,就關(guān)火以后悶上幾分鐘。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

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