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電飯鍋制作蛋糕的方法

時(shí)間: 佩珊807 分享

電飯鍋制作蛋糕的方法

  一般的電飯鍋乍一看好像就煮飯的功能,其實(shí)作為一個(gè)廚房基礎(chǔ)電器,它還有很多種功能,已經(jīng)漸漸的被人們發(fā)現(xiàn),比如用電飯鍋煲湯,用電飯鍋制作蛋糕等等。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享電飯鍋制作蛋糕的方法,希望你喜歡。

  電飯鍋制作蛋糕的方法一

  食材準(zhǔn)備

  雞蛋4個(gè),面粉3勺,白糖4勺,牛奶6勺,熟黑芝麻少許。

  方法步驟

  1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開,將蛋清打出泡沫是加鹽繼續(xù)打;

  2、打至蛋清發(fā)白后放入1勺糖,打至發(fā)稠后加糖打,打至呈奶油狀;

  3、蛋黃中放入2勺白糖,3勺面粉和牛奶,拌勻成稀糊,然后加入一半蛋清翻拌均勻;

  4、然后再加入剩下的蛋清拌勻,倒入電飯鍋中,撒上黑芝麻;

  5、按蒸飯,調(diào)到保溫后,用濕毛巾蓋住出氣孔,燜20分鐘,然后再按煮飯鍵,15分鐘后即可。

  小貼士

  做蛋糕的時(shí)候可以適當(dāng)加一些堅(jiān)果或者其他食材在里面。

  電飯鍋制作蛋糕的方法二

  食材準(zhǔn)備

  奶油芝士350克,松餅粉150克,檸檬1個(gè),雞蛋3個(gè),牛奶30ml,榛子粉,白砂糖180克,鹽5克。

  方法步驟

  1、蛋黃和蛋白分開,打發(fā)蛋白出現(xiàn)粗泡后加入30克白糖打發(fā)至冰淇淋狀;

  2、檸檬切開取檸檬汁,松餅粉過篩待用,芝士放入碗中用溫水浴軟化;

  3、軟化后打發(fā)成絮狀,然后加入蛋黃和松餅粉,牛奶,檸檬汁,糖和鹽攪拌成糊狀;

  4、將打發(fā)好的蛋白加入到蛋糊中,翻拌均勻,倒入刷油的電飯鍋內(nèi)膽中,震出氣泡;

  5、然后按下煮飯鍵,跳保溫后待20分鐘,再次按煮飯煎,再跳保溫20分鐘即可出鍋,撒些榛子粉即可。

  小貼士

  打發(fā)最好用打蛋器,要洗凈,無油無水。

  電飯鍋制作蛋糕的方法三

  食材準(zhǔn)備

  低粉,黃油,煉乳,雞蛋,糖。

  方法步驟

  1、將黃油切成小塊放入鍋中煮至沸騰,然后加入過篩低粉;

  2、然后攪拌成熟面糊,接著加入煉乳拌勻,然后加入蛋黃拌勻;

  3、蛋白分多次加入糖打發(fā)至濕性發(fā)泡,然后分兩次加入到蛋黃糊中;

  4、翻拌均勻后倒入電飯鍋內(nèi)膽中,震出氣泡,然后按煮飯按鈕;

  5、待調(diào)到保溫25分鐘后再次按下煮飯鍵,再次調(diào)到保溫,保溫25分鐘即可。

  小貼士

  有油紙的可以在內(nèi)膽底部放一張油紙,方便出鍋。


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