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巧克力芝士蛋糕的做法

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巧克力芝士蛋糕的做法

  巧克力的口味比較豐富,蛋糕的種類也非常的多,殊不知兩者結(jié)合的巧克力芝士蛋糕看上去就會有一種絲滑的感覺,讓人忍不住想要嘗試。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享巧克力芝士蛋糕的制作方法,希望你喜歡。

  巧克力芝士蛋糕的做法一:簡易巧克力芝士蛋糕

  食材準(zhǔn)備

  奶油奶酪半斤,黑巧克力40克,奶油15克,砂糖50克,雞蛋3個,低粉10克。

  方法步驟

  1、將奶油奶酪放入盆中,加入砂糖攪拌至順滑;

  2、然后加入雞蛋打勻,加入奶油攪勻,再加入融化的巧克力攪勻;

  3、將低粉過篩放入攪勻,然后將奶酪糊倒入刷油鋪油紙的模具中;

  4、然后放入預(yù)熱的烤箱中,隔水蒸烤,150度時烤1小時冷卻脫模即可。

  巧克力芝士蛋糕的做法二:白巧克力芝士蛋糕

  食材準(zhǔn)備

  奧利奧50克,白巧克力100克,奶酪150克,黃油20克,雞蛋1個,牛奶50克,黑巧克力適量。

  方法步驟

  1、將奧利奧壓碎,黃油融化后與餅干碎混合,放入模具底部壓緊冷藏;

  2、奶油奶酪隔水加熱,攪勻后加入雞蛋,然后再加入牛奶混勻得到蛋糕糊;

  3、將黑巧克力加熱融化,用一勺蛋糕糊混勻待用;

  4、白巧克力融化后加入剩余的蛋糕糊混勻,倒入模具中,然后隨意撒些黑巧克力;

  5、烤盤中倒入60度的熱水,然后放入預(yù)熱150度的烤箱中烤1小時左右即可。

  小貼士

  少許的黑巧克力在表面能勾勒出不同的形狀。

  巧克力芝士蛋糕的做法三:家常巧克力芝士蛋糕

  食材準(zhǔn)備

  奧利奧餅干100克,黃油50克,奶油奶酪半斤,雞蛋2個,砂糖50克,香草精1小勺,黑巧克力70克,淡奶油60ml,黃油10克。

  方法步驟

  1、將餅干放入保鮮袋中碾壓成粉末,黃油放入平底鍋匯總小火加熱至溶化;

  2、將餅干粉倒入黃油鍋中炒勻,然后倒入蛋糕模中,均勻大壓緊在底部,放入冰箱冷藏待用;

  3、將奶油奶酪放入大碗中切塊,加入白糖,隔水加熱打勻至順滑,然后加入雞蛋攪勻;

  4、接著加入淡奶油,香草精拌勻后倒入蛋糕模具中,然后放入烤盤中,盤中加清水;

  5、放入預(yù)熱160度的烤箱中,烤1小時左右,取出后冷卻脫模待用;

  6、將黑巧克力和黃油切成小塊加入淡奶油膠質(zhì)融化順滑,然后倒入做好的芝士蛋糕上,冷藏幾小時即可。


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