制作杯子蛋糕的方法
杯子蛋糕在很多蛋糕店中都能看到,大部分都是紙杯裝的。杯子蛋糕一個(gè)的量比較合適,而且方便,制作方法上和其他的蛋糕并沒有太多的差別。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享杯子蛋糕的制作方法,希望你喜歡。
制作杯子蛋糕的方法一:櫻桃紙杯蛋糕
食材準(zhǔn)備
低粉100克,黃油50克,砂糖60克,雞蛋40克,牛奶40克,泡打粉少許,糖漬櫻桃適量。
方法步驟
1、將糖漬櫻桃吸干水,掰成小塊;
2、黃油軟化后加入砂糖,用打蛋器打發(fā)至蓬松;
3、然后將黃油砂糖分三次加入到打散的雞蛋中,攪打至融合;
4、面粉和泡打粉混合篩入黃油,然后倒入牛奶翻拌成面糊;
5、接著倒入糖漬櫻桃,翻拌均勻的蛋糕糊裝入紙杯中;
6、放入預(yù)熱180度上下火的烤箱,烤20分鐘成金黃即可。
制作杯子蛋糕的方法二:巧克力紙杯蛋糕
食材準(zhǔn)備
低粉100克,雞蛋1個(gè),紅糖80克,黃油50克,牛奶150ml,可可粉3大勺,炮打粉1小勺,蘇打粉少許。
方法步驟
1、將雞蛋放入碗中打散,倒入砂糖攪勻,然后加入融化的黃油,牛奶拌勻待用;
2、面粉中加入蘇打粉,泡打粉和可可粉,混合均勻過篩待用;
3、將過篩的面粉倒入蛋液中混合均勻,翻拌均勻后倒入紙杯中越三分之二;
4、然后放入預(yù)熱的烤箱中層,15分鐘左右,烤熟即可。
制作杯子蛋糕的方法三:簡易杯子蛋糕
食材準(zhǔn)備
低粉55克,雞蛋3個(gè),糖45克,沙拉油30克,牛奶30克,香草精少許。
方法步驟
1、蛋黃中加入20克砂糖攪拌均勻;
2、加入沙拉油攪勻后再加入奶油,然后篩入低粉;
3、打蛋器攪拌均勻放置一旁,蛋白粉三次加入砂糖打發(fā);
4、蛋白液和蛋黃液混合,刮拌均勻,倒入紙杯模具中;
5、然后放入預(yù)熱180度的烤箱中層,上下火烤半小時(shí)。
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