林蛙怎么做好吃

　　中國林蛙(雪蛤)是長白山獨有的一種原始動物。蛙油為林蛙之精華，藥用價值極高，是集食、藥、補為一體的純天然綠色佳品。今天學習啦小編為大家介紹林蛙的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　林蛙燉土豆的做法

　　材料

　　林蛙9只(約一斤)，小土豆3個，東北黃醬，醬油，老抽，鹽，小蔥，姜

　　做法

　　1.活林蛙清洗干凈，拽住后退把頭沖案板摔暈，備用。

　　2.備鍋，燒一鍋水，水開后放入暈的林蛙，林蛙表皮變白后即刻撈出，過涼水備用。

　　3.油熱后放入姜片，出味道后撈出，放如切好的土豆塊，煎至出香味，加如黃醬翻炒。

　　4.翻炒片刻加入適量醬油，放入足量的水后，擺入焯好水的林蛙。

　　5.水開后，轉(zhuǎn)小火，加適量的鹽，生抽，直至湯汁收干，盛盤，撒入小蔥段即可。

　　枸杞紅棗燉林蛙的做法

　　材料

　　主料：林蛙

　　配料：枸杞、紅棗、香菜

　　調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、蔥、姜、大料、料酒、白胡椒面

　　做法

　　1、先將林蛙用熱水氽一下?lián)瞥?

　　2、另起勺，放入底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入林蛙，烹入料酒，加老湯，放入枸杞、大棗、鹽、味精、糖少許，燒開，小火燉熟;

　　3、出勺時放入胡椒面和香菜即可。

　　小訣竅

　　操作之前把林蛙用開水汆透，以免有異味。

　　林蛙的具體功效

　　補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、滋補強身、抗疲勞、抗衰老的神氣功效。是風行海內(nèi)外的上等保健補品?！≈袊滞苁鞘?、藥兩用的珍貴蛙種，由于其營養(yǎng)價值高，"俗稱大補品"。因其專攝取昆蟲類食物又稱"純綠色食品"，是延緩衰老、滋補強壯、增強機體免疫力的最佳進補良藥。林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑，可補虛強精壯陽，養(yǎng)肺滋腎益肝?？芍委熌I虧勞損、神經(jīng)衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身體虛弱等一切消耗性疾病。

　　其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核醇等物質(zhì)，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。

　　提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力

　　提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠離亞健康狀態(tài)。