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阿膠的熬制方法是什么

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  東阿阿膠具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥等多重功效,系中醫(yī)治療血虛的首選之品。那么,阿膠的熬制方法是什么?

  首先將塊狀阿膠打成粉狀,將冰糖打成粉狀,黑芝麻篩洗掉塵土濾干,在鍋里炒干水分,核桃仁掰碎。

  第二步,將平底鍋放在電磁爐上,打開(kāi)電源開(kāi)關(guān),調(diào)至中溫,放入黃酒,接著放入紅棗,邊炒邊翻動(dòng)紅棗,直至紅棗變軟為止,再放阿膠、黑芝麻、冰糖、核桃,也是不停的攪拌,防止粘鍋,酒基本被吸干,粘稠度很高為止,時(shí)間頭尾大約20分鐘,阿膠固元膏就大功告成。

  第三步,將平底鍋端離,拿出事先準(zhǔn)備好的帶蓋的保鮮盒,將保鮮盒的四壁涂一層薄薄的花生油,用鏟子將固元膏裝進(jìn)保鮮盒中,用手將固元膏壓實(shí),壓緊,將整盒固元膏放進(jìn)冰箱滯留一個(gè)晚上,第二天早上,將固元膏從保鮮盒內(nèi)取出,放在砧板上切成大約60片,切片后需要的保鮮盒是兩個(gè)了(一個(gè)裝不下),全部工作完畢,口感特別好,像吃芝麻糖。

  阿膠固元膏吃法:每天一早一晚各吃一片,每片含阿膠大約4克,不可因?yàn)榭诟泻枚喑浴?/p>

  這種做法的好處是攜帶方便,不用放進(jìn)杯子、不用開(kāi)水沖服,上班前隨手拿著空腹就吃。

  阿膠膏的熬制方法

  工具/原料

  東阿阿膠500克

  黑芝麻500克

  核桃仁500克

  紅棗350克

  枸杞100克

  冰糖250克

  黃酒1000克

  阿膠膏準(zhǔn)備工作:

  東阿阿膠打成粉末備用;黑芝麻用慢火炒干、炒出香味后待用;核桃仁用慢火炒制5分鐘,盛入容器待用力;紅棗去棗核,煎成小塊備用;枸杞清洗后控干備用;冰糖敲碎或溶于黃酒中待用;黃酒烊化阿膠或融化冰糖用;

  阿膠膏制作過(guò)程:

  1.將所準(zhǔn)備的材料放一起攪拌均勻;

  2.加入黃酒(阿膠烊化其中),開(kāi)大火開(kāi)始熬制;

  3.熬膠過(guò)程中要不停的攪拌,否則會(huì)產(chǎn)生焦味、也會(huì)粘鍋底,直接影響固元膏片的質(zhì)量與功效,燒開(kāi)鍋后中火繼續(xù)慢慢熬;

  4.感覺(jué)濃度較稠時(shí),開(kāi)始用小火熬制,加入待用的冰糖黃酒水繼續(xù)慢熬,直至成膏狀可關(guān)火;

  5.將熬制好的容器內(nèi)物品全部倒入備好的瓷罐(可其他容器)中;

  6.抹平收納盒內(nèi)的固元膏(方形的托盤(pán)更方便均勻切片);

  7.密封后保存,食用時(shí)取出。

阿膠的熬制方法是什么

東阿阿膠具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥等多重功效,系中醫(yī)治療血虛的首選之品。那么,阿膠的熬制方法是什么? 首先將塊狀阿膠打成粉狀,將冰糖打成粉狀,黑芝麻篩洗掉塵土濾干,在鍋里炒干水分,核桃仁掰碎。 第二步,將平底鍋放在電磁爐上,打
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