兔子肉怎么做才好吃
兔子肉怎么做才好吃
兔子是哺乳類兔形目、草食性脊椎動物。那么,兔子肉怎么做才好吃呢?
食材食譜熱量:263(大卡)
主料兔子1只
方法/步驟
五香兔肉
將兔子洗凈剁成塊,焯一下水, 鍋內(nèi)放入油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。放入砂鍋 ,放入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒,先置大火燒沸,再改小火燉約1小時,加味精,置中火收汁。淋麻油,出鍋切成小塊裝盤即成。
紅燒兔塊
將兔子洗凈剁成塊,焯一下水,姜蒜、洗凈切片,鍋內(nèi)放適量油,七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味,再放入蔥、姜、蒜,炒出香味,放入焯好的兔塊翻炒,放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮,加入清水,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時,最后放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。
麻辣兔塊
將兔子洗凈剁成塊,焯一下水, 鍋里倒入適量油,放入花椒和八角、干辣椒及切好的蔥、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油,倒入砂鍋燉20分鐘,再放鹽和雞粉調(diào)味即可。
山藥燉兔肉
將山藥洗凈,去皮,切成滾刀塊備用,兔腿洗凈,切塊;蔥洗凈切段,姜洗凈切片, 砂鍋內(nèi)加入適用量清水,放入兔肉塊,大火上燒沸,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火,放入蔥、姜、精鹽、料酒,1小時,再加入山藥后,再續(xù)燉30分鐘,放入味精調(diào)味即可。
兔肉水餃
將白菜葉洗凈剁碎,兔肉洗凈剁成末,放入蔥、姜末、料酒、十三香、鹽、順著一個方向攪拌均勻,然后往肉餡中加入少量水,繼續(xù)攪拌,放入白菜末攪拌均勻,將面粉中打入一個雞蛋清,加水和成面團(tuán),餳一會兒,搟成餃子皮,包成餃子,鍋內(nèi)加入水燒開,放入餃子煮熟即可。
兔子愛情基調(diào)
一月生的人,無拘無束;
二月生的人,多姿多彩;
三月生的人,無持久力;
四月生的人,辦事能力強;
五月生的人,思想單純;
六月生的人,生活實際;
七月生的人,理智穩(wěn)定;
八月生的人,永不言輸;
九月生的人,雙重性格;
十月生的人,感情豐富;
十一月生的人,老實內(nèi)向;
十二月生的人,缺乏信心。