土豆是中國五大主食之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量大，是全球第三大重要的糧食作物，那么，土豆怎么做才好吃呢?

　　涼拌土豆片的做法

　　主料

　　土豆 (適量) 蔥 (適量) 蒜泥 (適量) 芝麻 (適量)

　　輔料

　　廚具

　　煮鍋

　　土豆洗凈去皮

　　切薄片

　　用水浸泡去除表面的淀粉

　　涼將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調(diào)成調(diào)料汁

　　鍋里放水，水開后放入土豆片煮3分鐘

　　煮好的土豆片撈出過涼水

　　淋上調(diào)好的調(diào)料汁，撒上芝麻

　　快速營(yíng)養(yǎng)早餐-----土豆雞蛋餅的做法

　　展開

　　主料

　　土豆 (1個(gè)) 雞蛋 (2個(gè)) 面粉 (3大勺)

　　輔料

　　香蔥 (適量)

　　廚具

　　不粘鍋

　　取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)

　　調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

　　磕入雞蛋攪拌均勻。

　　加入3大勺面粉拌勻。

　　最后加入蔥花拌勻。

　　平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

　　大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動(dòng)鍋，餅會(huì)離開鍋底。

　　翻面繼續(xù)煎熟即可。