香辣蘿卜怎么做

　　蘿卜的根部是最常見的蔬菜之一，但實(shí)際上整株植物都是可吃的。那么，香辣蘿卜怎么做呢?

　　主料

　　干蘿卜條300克

　　輔料

　　鹽

　　5克

　　米椒

　　50克

　　油

　　50克

　　白糖

香辣蘿卜

　　30克

　　辣椒面

　　10克

　　調(diào)味鮮

　　2克

　　八角粉

　　2克

　　生抽

　　5克

　　自已做瓶裝香辣蘿卜的做法

　　干蘿卜條

　　泡軟清洗后瀝水

　　切碎

　　裝盆里用鹽腌制

　　切點(diǎn)米椒

　　油燒熱下入米椒

　　用小火炒成辣椒油

　　關(guān)火，放進(jìn)白糖，生抽，調(diào)味鮮，八角粉，辣椒面合勻

　　倒進(jìn)蘿卜盆里，淋點(diǎn)芝麻油拌勻

　　裝進(jìn)洗干的瓶子里

　　烹飪技巧

　　吃更辣的，放點(diǎn)辣椒面。

　　蘿卜藥用記載：

　　元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題”。

　　明代著名的醫(yī)學(xué)家 李時(shí)珍對(duì)蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《 本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。”

　　蘿卜藥膳

　　1.蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種 微量元素，對(duì)預(yù)防癌， 抗癌有重要意義。

　　2.蘿卜中的 B族維生素和 鉀、 鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排除。

　　3.吃蘿卜可降 血脂、軟化血管、穩(wěn)定 血壓，預(yù)防 冠心病、 動(dòng)脈硬化、 膽結(jié)石等疾病。

　　4.蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

　　5.東北紅蘿卜能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi) 酸堿平衡，所以對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。