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零食做法有哪些

時間: 歐東艷656 分享

零食做法有哪些

  零食也泛指零嘴,零食多食無益,所以我們可以自己制作零食,讓孩子遠離垃圾食品。那么下面是小編介紹的零食做法,大家可以參考下,希望帶大家有用。

  用冰箱做出各種好吃的

  果凍

  準備:純牛奶200ml,QQ糖11粒(數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度 ),葡萄干少許(可不放)。

  將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然后邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開后,將液體倒入容器內(nèi),撒入少許葡萄干。冷卻后放入冷藏室。

  因為我是晚上做的,早上從冰箱里取出后,一切就OK了。

  真得粉不錯哦!~奶味十足,果凍又嫩嫩的。~好好吃的。

  有機會的話,大家都可以試一下。而且最主要的是:一點也不花時間,做起來很方便。

  香香的牛奶凍(用棉花糖這個方法電視上也介紹過)

  材料準備: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售) 3、水果 (種類不限,看個人喜愛)

  制作方法:

  1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

  2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化

  3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用

  4、將水果切成丁狀后,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)

  5、3個小時后,從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!


零食

  這道冰淇淋奶酪的特點是:

  1、制作方法簡單

  2、制作好的冰淇淋奶酪像果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴里的感覺也很像果凍, 略微帶點甜味,滑溜溜的,非??煽?。 (也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)

  草莓豆腐奶

  材料:

  嫩豆腐1塊草莓450克 蛋白2個鮮奶1/4杯 奇異果1個 煉奶少許

  調(diào)味料:

  鹽半茶匙、生粉半湯匙、草莓香油數(shù)滴

  做法:

 ?、?將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內(nèi)拌勻,取出后混和調(diào)味料,放入碟內(nèi),上層飾以草莓及奇異果,然后放進微波爐內(nèi),高火煮約3分鐘即成。

 ?、?取出后倒去水分,淋上少許煉奶。

  柳橙果皮凍

  材料:

  1.柳橙皮1個、水570克

  2.柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。

  做法:

  1.將柳橙洗凈對剖,用小刀和湯匙將果肉挖出,留下完整的空殼(不要刮到白色部分,否則會有苦澀味)。

  2.橙皮與水煮至溢至香味,濾掉橙皮。

  3.珍珠粉與糖混和均勻,加入煮開的橙水中煮溶,關火,加柳橙汁攪拌均勻,使溫度降至50-60℃。

  4.將作法3的成品注入果殼中,待凝固即可。

  小秘訣:

  1.柳橙要選果皮完整且漂亮的。

  2.作法3的成品須降溫且呈稠狀,方可倒入果殼中,否則,果皮會吸收凍汁,不易成凍。

  3.此道小點,不但有果皮香,還有果肉顆粒及筋道的口感,讓人暑氣全消。

  自制冰激凌

  原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多點,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干

  步驟:

  1.牛奶煮點葡萄干,再晾涼,等葡萄干漲開了撈出來;

  2.牛奶里加兩小勺玉米淀粉,微微加熱,攪勻至微稠,晾涼;

  3.雀巢淡奶油加糖,攪拌機打發(fā);

  4.新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌一會;

  5.牛奶糊、葡萄干統(tǒng)統(tǒng)放進奶油糊中,用手動打蛋器攪一下;

  6.放冰箱冷凍,40MIN以后,拿出來用打蛋器攪一攪,注意把葡萄干往上撈;

  7.再40MIN,再攪,共4次,你每次都會驚喜的發(fā)現(xiàn)又發(fā)生了一點變化;

  8.有一點很重要,從最開始用攪拌機到后來手動,都要保持往一個方向;

  9.分裝入冰箱冷凍4小時后。

  果子露冰淇淋

  材料:牛奶400克,糖100克,玉米分(或富強粉)100克,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克,鮮奶油50克。

  工藝:將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻,剩下的牛奶加糖一起加熱,加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌,煮10秒鐘,牛奶變稠后離火,再攪拌片刻,冷卻后摻入果子露和鮮奶油,放入冰箱中,凝結(jié)后即成。

  特點:獨特的異國情調(diào)。

  自制冰激凌

  主材:淡奶油(100ml) 植脂淡奶(100ml)(就這么簡單!用全脂的也完全沒問題!)

  輔料:糖(20g,這個全看個人口味,我放的少一點,怕胖么!) 香草粉,可可粉,椰絲(這幾個都不是必須的。)

  (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)

  做法:

  1.淡奶油分次加糖打發(fā)

  2.淡奶加倒1里,攪勻。

  3.根據(jù)口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉(我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳),椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加,一樣好吃。

  4.放入冰箱,半小時后拿出來,發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了,下面還是液體。把他們攪勻,再凍。半個小時后再拿出來攪,如是者三。我的經(jīng)驗到第三次所有的液體就都變成固體了,這個時候就可以吃了,如果還不夠硬,可以繼續(xù)以上步驟。

  自制冰激凌奶酪

  材料準備:

  1、牛奶

  2、一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售)

  3、水果 (種類不限,看個人喜愛)

  制作方法:

  1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

  2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化

  3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用

  4、將水果切成丁狀后,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)

  5、3個小時后,從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

  這道冰淇淋奶酪的特點是:

  1、制作方法簡單

  2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴里的感覺也很像果凍,略微帶點甜味,滑溜溜的,非??煽?。

  到了炎熱的夏天,如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪,感覺一定很愜意吧!那么你還在等什么?還不快自己試著動手做?!

  火燒冰淇淋

  此冰激凌食用時妙不可言,若在夜間則更具情趣,猶如燃燒之雪山,酒香濃郁,別有風味。

  原料配方:長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量

  制作方法:如家有烤箱,自制火燒冰淇淋并不復雜。取長蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取數(shù)片備用片(大小以能緊包住冰磚為適)。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只,加白糖少許,攪打直至起泡。另取長盆一只,居中墊蛋糕一片,放入冰磚,把其余蛋糕包緊冰磚,倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上,進烤箱烤制約半分鐘后取出,在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可),點燃上桌,撈出蛋殼,便可食用。

  操作關鍵:長盆進烤箱之前,烤箱要預先烤熱,否則箱內(nèi)溫度不高,蛋清難以成熟。另外,烤制時間不宜過長,操作速度要快,不然易使冰磚溶化。

  家庭自制冰激凌

  1.取4個雞蛋的蛋黃,打散。超市有專門的分蛋器賣,很好用,蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。

  2.250mL蒙牛牛奶,用小鍋加熱,不要煮至沸騰,看表面剛剛有氣體冒出來。

  3.小火,攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入,牛奶和蛋黃可以完全混合,再加入1-2勺玉米淀粉,繼續(xù)攪拌,至完全均勻。冷卻。

  4.150g 雀巢淡奶油,加3-4勺糖,用打蛋器打發(fā)。

  5.待3所得的東東完全冷卻后,將4緩慢倒入。

  6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻,放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。

  7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味,例如綠茶,綠豆,草莓醬等。

  自制巧克力冰激凌

  1、將4個蛋黃加4大勺糖,順時針打成乳白色,大約用5到10分鐘。

  2、將奶倒進鍋里,放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘。

  3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里,邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦。)

  4、再用微火稍煮一下,即可(這個過程可能有蛋黃末產(chǎn)生,沒關系)。

  5、晾涼后放入冰箱冷凍,中間要取出數(shù)次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了。

  PS:在沒有完全凍住時,還可當奶昔喝。

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