土豆的做法有哪些

　　土豆是中國五大主食之一，其營養(yǎng)價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。土豆的做法很多樣，那么，朋友們想不想自己制作土豆。下面小編就為大家介紹土豆的做法。

　　培根土豆餅

　　1.土豆洗凈，表面切十字，不要太深，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓泥

　　2.培根和洋蔥切末，鍋中倒油，大火至4成熟，放培根

　　3.培根和洋蔥倒入土豆泥，加鹽和黑胡椒拌勻

　　4.手中倒油，把食材揉成餅

　　5.鍋中熱油，7成熟時，下小餅炸至金黃即可

　　DIY薯條

　　1.土豆切筷子粗細的條

　　2.水中放鹽，土豆放進去煮兩三分鐘，撈出過冷水泡一會

　　3.兩種方案：一.放在框子里曬到沒有水用干淀粉撒上去晃勻。二.有冰箱的，放在冰箱里冷凍到硬，隨時吃隨時炸

　　4.七成熱油，炸金黃即可

土豆

　　蔥香煎土豆

　　1.土豆洗凈，不需要去皮，蔥白、蔥綠分開切小段

　　2.裝到盤子里，撒少許鹽，上鍋蒸熟

　　3.取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁

　　4.鍋子加少許油，將土豆放入煎

　　5.用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦

　　6.鍋中再加入少許油，放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋子即可

　　7.再加入少許鹽，放蔥花，繼續(xù)晃幾下鍋子，即可

　　香煎土豆餅

　　1.土豆隔水蒸熟，放涼后去皮，土豆用勺子壓碎，黑胡椒和鹽化在牛奶里

　　2.牛奶和土豆泥混合拌勻，土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可

　　芝心薯球

　　1.中等大小的土豆2個，洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉1大勺，糯米粉50克，適量鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團

　　2.將和好的土豆面團等分成均勻大小的劑子，把三明治芝士片每張分成四小份，每個劑子包入一份芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠

　　3.油鍋燒至五成左右熱，輕輕放入土豆球，小火炸至表面金黃色，外殼稍硬即可，撈出后用廚房紙吸去余油，趁熱吃口感最好

　　魚香土豆

　　1.鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出

　　2.鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，翻炒均勻，加入花生米加蔥花快速翻炒均勻，即可上碟

　　麻辣土豆絲餅

　　1.土豆去皮洗凈切絲，用極少的油濕濕鍋，燒至5成熟，下土豆絲，鹽炒至斷生

　　2.土豆絲團攏用鍋鏟輕輕按壓，從鍋邊入油煎炸，不能攪動

　　3.邊煎邊用鏟子按壓土豆絲，使土豆絲成餅

　　4.當一面煎黃后，翻面繼續(xù)煎呈金黃色，濾去油后裝盤，撒辣椒粉，花椒粉，味精即可

　　西班牙土豆煎蛋餅

　　1.土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用，洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散

　　2.小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃即可出鍋

　　脆皮土豆泥

　　1.土豆帶皮蒸熟，剝去皮搗成土豆泥，加入牛奶，黑胡椒粉，鹽拌勻

　　2.蝦放沸水里煮熟撈起，剝去頭和殼

　　3.春卷皮對半切開，取半張春卷皮，放上土豆泥和蝦，卷起來，放油鍋里用中高火炸2、3分鐘即可。