紅豆包子怎么做
紅豆包子怎么做
紅豆是屬于藥食兩用的食物，而女人多吃紅豆也是有一定的好處的，今天小編為大家推薦紅豆包子的制作方法。
紅豆包子的制作方法
1. 面粉分成兩等份，分別加入油、白糖，其中一份加入蒸熟、去皮、碾成泥的紫薯。酵母分成兩等份，分別加入一點(diǎn)白糖，用不超過(guò)35度的溫水溶化后靜置10分鐘(適量水即可，因?yàn)檫€要加牛奶);攪拌成絮狀后揉成光滑的面團(tuán);蓋好放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大;發(fā)酵好的面團(tuán)放到面板上再次揉至光滑，餳10-20分鐘左。
2. 備好紅豆沙、剪刀或小刀、一頭尖的牙簽一根、還有一點(diǎn)黑芝麻;白面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成20-25克一個(gè)的小劑子;皮搟得不要太薄，取適量豆沙，收口處多余的部分去掉，否則底部會(huì)形成面疙瘩;
3. 從紫薯面團(tuán)上取出少許做耳朵和鼻子嘴巴。先搓成細(xì)長(zhǎng)條，多半切成花生粒大小的劑子，少半切成黃豆大小的劑子，分別放在手心里滾成圓形。大的圓球在手心里搓成橄欖形，用食指壓扁，然后從中間剪斷做耳朵。小的圓球，用食指壓偏做鼻子嘴巴;兩只耳朵上分別用筷子沾上一點(diǎn)水再輕輕粘上，鼻子嘴巴用同樣的辦法粘上，再用牙簽扎上兩個(gè)鼻孔。芝麻用水洗一下，用食指沾上芝麻輕輕粘上即可。
4. 做好的小豬，用紗布蓋好，放置溫暖處再餳25分鐘左右，看著有點(diǎn)兒胖了，就可以上鍋蒸了。冷水上鍋，中小火燒置冒氣，從冒氣開(kāi)始算時(shí)間，12分鐘即可。蒸好的豆包，一次吃不了，可裝入冷凍保鮮盒或保鮮袋入冰箱冷凍。
女人吃紅豆的好處
1、口感綿軟，自然的香甜。
多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知，一向注重養(yǎng)生的女人們當(dāng)然不例外，可是大多數(shù)粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅都不一樣，它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。
2、紅豆消水腫。
我們常說(shuō)紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實(shí)是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉(cāng)庫(kù)，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補(bǔ)鉀著稱(chēng)的香蕉和它相比，簡(jiǎn)直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。
3、紅豆瘦小腹。
雖然說(shuō)沒(méi)有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進(jìn)腸道垃圾排出，雖然脂肪沒(méi)有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺(jué)平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個(gè)女人不愛(ài).
4、改善皮膚狀態(tài)。
主要通過(guò)兩個(gè)途徑，第一是前面提到的清腸通便，身體內(nèi)在清爽了，外在的麻煩就能自然減少了，第二是紅豆富含的著名美容營(yíng)養(yǎng)素維生素B2，促進(jìn)皮膚新陳代謝，預(yù)防和改善各種皮膚炎癥，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。
5、更低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。
減肥的女人常常會(huì)拒絕大魚(yú)大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無(wú)需多言，皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
6、改善情緒抗抑郁。
紅豆富含維生素B1、維生素B6、葉酸、煙酸等B族維生素，維生素B1又名抗神經(jīng)炎因子，維生素B6是典型的抗抑郁營(yíng)養(yǎng)素，體內(nèi)快樂(lè)神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的合成必須有維生素B6和葉酸的幫助。
7、預(yù)防和改善貧血。
紅豆不僅富含鐵質(zhì)，而且還含有促進(jìn)鐵吸收的維生素B2，所以能起到補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用。所以很多女性滋補(bǔ)的藥膳里都會(huì)有紅豆，女性經(jīng)期、孕期、哺乳期等特殊時(shí)期尤其適合吃，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃，一輩子遠(yuǎn)離黃臉婆。
8、保護(hù)心臟。
紅色食物入心，李時(shí)珍稱(chēng)紅豆為“心之谷”，主要因?yàn)榧t豆鉀含量高，維護(hù)心肌功能，再有就是紅豆富含的抗氧化物質(zhì)如黃酮類(lèi)花青素、植物甾醇、多不飽和脂肪酸等也能對(duì)心臟起到很好的防護(hù)作用。
紅豆食譜推薦
紅豆大棗湯
紅豆100克 大棗10個(gè) 水1500克
1、將紅豆清洗干凈，用水泡大約30分鐘;
2、將大棗清洗干凈后，加到紅豆水里，大火煮沸，然后小火熬至紅豆成熟。之后即可食用。
營(yíng)養(yǎng)功效：紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃的作用。而大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆大棗湯，能利水解毒、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。
紅豆冬瓜茶
紅豆200克、冬瓜100克、鹽少許
具體做法：
先把紅豆浸泡半個(gè)小時(shí)，加入煮滾的1000cc清水中，將冬瓜切成丁，然后和紅豆一起煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對(duì)了， 然后熄火。上蓋悶十分鐘， 之后加上一點(diǎn)鹽就可以了。每日餐后飲用，至少吃?xún)蓚€(gè)星期。
紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品，這種減肥法適合各種年齡段減肥，并且適合男女減肥，是一種安全無(wú)副作用的減肥方法，趕快試一下吧。
紅豆的食用禁忌
1、紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡。
2、紅豆有一定的藥效，可以促進(jìn)心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會(huì)降低。
3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。
4、赤小豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故體瘦、尿多者不宜食用。
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