壽司好吃的做法有哪些
壽司好吃的做法有哪些
壽司起源于中國,卻是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的壽司的做法,希望對你有所幫助。
日本壽司的做法
紫菜,米飯,壽司醋,鹽,香油,沙拉,雞蛋,黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸,肉松。
做法
1、把雞蛋,黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸切絲切好備用。
2、壽司醋做法,鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的,先把醋倒入鍋中,然后放入糖和鹽,讓其充分的融化后調(diào)勻后盛出,涼了即可用了。
3、米飯一粒粒、有點粘性為佳,在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。
4、把米飯平鋪在紫菜上面,然后依次放入準(zhǔn)備好的材料。
5、用竹簾卷起,卷的過程中要壓緊。
6、切壽司,切的時候旁邊準(zhǔn)備一點水,刀上蘸點水,切的就會很平整。
經(jīng)典小壽司的做法
壽司海苔1張、壽司醋2滴、大米40克、雞蛋1個、肉花腸1小根、黃瓜1根、壽司竹簾1張
做法
1、大米淘好,按快煮,20分鐘之后完成。
2、竹簾鋪平,海苔放上去,滴上幾滴壽司醋。
3、開鍋,熱油。雞蛋打散,倒入鍋中煎炒兩分鐘,用炒菜的鏟子把蛋片切成蛋丁,關(guān)火。裝盤備用。
4、黃瓜削皮,切成粗絲。
5、此時,大米煮好了,把大米舀一勺出來平鋪在海苔上。
6、肉花腸切丁。
7、將黃瓜絲筑在米飯上,圍好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、輕輕地把竹簾卷起。
10、用力地卷。
11、竹簾攤開,將壽司拖到案板上,切成三段即可食用。
壽司的簡單做法
材料
米飯 1碗,雞蛋 1個,火腿腸 1根,海苔 1張,黃瓜 1/2根,胡蘿卜 1/4根,蘋果醋 2湯勺
做法
1、大米飯涼后與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻。
2、雞蛋打散,入平底鍋烙成薄蛋皮。
3、準(zhǔn)備所有輔料。胡蘿卜剁成茸,黃瓜和火腿切成條,雞蛋餅切成條。
4、壽司簾上鋪一張海苔,毛面向上,鋪上調(diào)味后的米飯,撒點胡蘿卜蓉增色。
5、所有輔料放完后,卷起。
6、定型后,利刀沾水切成壽司卷即可食用。
小訣竅
1、大米飯直接用蘋果醋或壽司醋拌勻調(diào)味很方便,米飯軟硬要適中,太硬或太軟都不好吃;
2、輔料沒有限制,可按自己喜好來添加,色彩繽紛些會更好;
3、海苔有正反面,毛面鋪放材料,用壽司簾卷起后,定型即完成,用很鋒利的刀沾清水切卷,會非常容易,這是不粘刀的小竅門;
4、壽司做好后不要久放,海苔脆脆的時候食用,味道最贊。
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