冬季養(yǎng)生粥的做法與功效
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效
冬季食粥，既可保健養(yǎng)生御寒保暖，又有治病之功。那么冬季有哪些養(yǎng)生粥，冬季養(yǎng)生粥是怎么做的？冬季養(yǎng)生粥有哪些功效？下面學(xué)習(xí)啦小編分享了冬季養(yǎng)生粥的做法與功效，一起來(lái)了解吧。
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效介紹
1、蓮實(shí)美容羹
材料：蓮子30g，芡實(shí)30g，薏苡仁50g，桂園肉10g，蜂蜜適量。
制作方法：
(1)先將蓮子、芡實(shí)、薏苡仁用清水浸泡30分鐘;
(2)再將桂園肉一同放入鍋內(nèi)，用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。
功用：有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
2、補(bǔ)血美顏粥
材料：川芎3g，當(dāng)時(shí)6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。
制作方法：
(1)將米洗凈;
(2)用水浸泡，當(dāng)歸、川芎、黃芪切成薄片后裝入干凈的小布袋中，放入瓦鍋內(nèi)加雞湯共熬成藥汁;
(3)將粳米放入藥汁中煮粥，待粥濃稠時(shí)加蔥花、精鹽、生姜調(diào)味服食。
功用：此粥有活血行氣，補(bǔ)養(yǎng)氣血之功效，女性常食能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、駐顏美容。
服用方法：每天1次，15d為一療程。
3、核桃阿膠膏
材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。
制作方法：
(1)將紅棗、桂園肉、核桃肉、黑芝麻研成細(xì)末;
(2)阿膠浸于黃酒中泡10d，然后與酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至阿膠完全溶化，
(3)之后，再加入核桃、紅棗、黑芝麻、桂園肉末調(diào)勻，放入冰糖再蒸15min后即成。
服用方法：每日清晨取1-2匙，用開(kāi)水沖服。
功用：養(yǎng)生健體、護(hù)膚美容，入冬之后常服，可使你皮膚健美，容光煥發(fā)。
4、銀耳櫻桃羹
材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂花、冰糖適量。
制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再加入櫻桃、桂花煮沸后，隨意食之。
功用：此羹有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、白嫩皮膚、美容顏之功效。
5、紅顏湯
材料：紅棗50g，水發(fā)黑木耳100g，白糖適量。
制作方法：將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊，紅棗去核，同放入炒鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。
功用：常食能使面色紅潤(rùn)，青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
6、醋黃豆
材料：新鮮黃豆250g，優(yōu)質(zhì)米醋適量。
制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒(méi)黃豆為準(zhǔn)。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。
功用：常食醋黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑皺紋減少，而且還有抗衰老延壽之功效。
7、百合雞湯
材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實(shí)15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約1000g)。
制作方法：先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊，放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時(shí)，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功用：此湯可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱，氣血不足之功效，常食可以使皮膚柔嫩、皺紋減少、雀斑消除、潤(rùn)澤生輝。
8、紅白果仁湯
材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉蛋6個(gè)，適量紅糖或冰糖。
制作方法：上述原料同放入鍋內(nèi)同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個(gè)，煮上0、5h，加入適量紅糖或冰糖食之。
功用：此湯具有養(yǎng)心神清濕毒、健脾胃之功效，常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
9、紅棗菊花粥
材料：紅棗50g;梗米100g;菊花15g;紅糖適量
制作方法：將紅棗、梗米和菊花一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。
功用：此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。
10、養(yǎng)顏茶
材料：生姜500g;紅茶250g;鹽100g;甘草150g;丁香25g;沉香25g
制作方法：將生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克，沉香25克，共搗成粗末和勻備用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。
功效：此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩，皮膚細(xì)滑，皺紋減少。
11、木瓜燕麥美容羹
材料:木瓜半個(gè)，燕麥三茶匙，紅棗1把，冰糖2塊
制作方法：水煮沸后入燕麥，攪拌下稍煮，再沸騰后，放入木瓜，紅棗，冰糖，冰糖完全融化，湯汁成羹狀即可。
12、姜棗茶
材料：生姜200g，大棗200g，鹽20g，甘草30g，丁香30g，沉香30g。
制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水泡10min即可代茶飲用。
功效：此方長(zhǎng)期服用可使容顏紅潤(rùn)，肌膚光滑。
13、燕窩蜜棗湯
材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅糖適量。
制作方法：將燕窩用清水泡開(kāi)除去雜質(zhì)，然后與蜜棗(去核)同放入鍋內(nèi)加水適量煮至蜜棗爛熟再入紅糖調(diào)味食用。
功效：此方有養(yǎng)顏和祛皺紋之功效，使膚色光澤滋潤(rùn)。
14、金鶯羹雪耳
材料：銀耳25g、紅棗15g、陳皮6g，雞蛋1個(gè)，冰糖適量。
制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后放陳皮再煮10min加冰糖打入雞蛋拌勻即可食用。
功效：此方有養(yǎng)顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效，常服可使皮膚白嫩、細(xì)膩、富有彈性。
15、蘋(píng)果雪梨羹
材料：蘋(píng)果2個(gè)、雪梨2個(gè)、蓮米120g、陳皮9g、砂糖適量。
制作方法：將蘋(píng)果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內(nèi)加適量清水煮30min，再放蘋(píng)果、雪梨同煮50min后入砂糖調(diào)味即可食用。
功效：此方有美容、護(hù)膚、抗衰老之功效。
16、銀耳枸杞羹
材料：銀耳15g、枸杞子25g。
制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi)加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用。隔日1次，溫開(kāi)水兌服。
功效：此方有滋陰補(bǔ)腎、益氣和血、潤(rùn)肌膚、好顏色之功效。
17、果紅湯
材料：山楂15g、金銀花5g、赤小豆200g、冰糖100g。
制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內(nèi)加水適量煮20min后濾去渣質(zhì)入赤小豆同煮至爛熟，放少量冰糖調(diào)味食用。
功效：此方塊字味道酸甜，是開(kāi)胃、健脾、清熱、養(yǎng)顏、美容之常飲佳品。
18、三味美顏汁
材料：藕、胡蘿卜、蘋(píng)果
制作方法：將藕、胡蘿卜、蘋(píng)果切成小塊，一同放入果汁機(jī)內(nèi)絞成汁，再用少許蜂蜜調(diào)味飲用。
功效：藕含有大量的磷、鉀及多種維生素，胡蘿卜、蘋(píng)果所含的果酸、胡蘿卜素可使皮膚得以營(yíng)養(yǎng)，使之光澤、細(xì)膩、柔嫩。
19、檸檬蜂蜜汁
材料：蜂蜜;檸檬
制作方法：先在細(xì)長(zhǎng)的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開(kāi)水兌服(冬天可用溫開(kāi)水)。
功效：此方可使皮膚變得嬌嫩、潤(rùn)滑，還可防治雀斑、黑斑。
20、杏花露
材料：杏仁12g、桂花6g、冰糖適量。
制作方法：取杏仁搗碎入鍋內(nèi)煮15min后入桂花再煮10min，濾去渣質(zhì)入冰糖調(diào)味，即可食用。
功效：此方清香撲鼻、美味可口，有烏發(fā)養(yǎng)顏、護(hù)膚祛斑之功效，適于女性四季常飲。
21、美容霜
材料：新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量
制作方法：將木瓜切細(xì)加水適量與砂糖一同煮至木瓜爛熟，再將鮮牛奶兌入煮沸即可服用。
功效：此方有美容護(hù)膚、烏發(fā)之功效，常飲可使皮膚光潔、柔嫩、細(xì)膩、皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
22、黃豆紅棗膏
材料：黃豆500g，紅棗500g，白糖適量
制作方法：黃豆，研末，紅棗，清水適量，熬成糊狀，調(diào)入適量白糖冷卻后收膏，分成十份，每日一份。
功效：若長(zhǎng)年服用，可保面部紅潤(rùn)。
23、葵花黃芪粥
葵花籽，去殼，20克，黃芪50克，梗米100克，清水適量，微火煎煮，每日一劑，一兩月便可使面色紅潤(rùn)。
24、芝麻首烏散
黑芝麻500克，何首烏200克，上二味研末，調(diào)入白糖500克和勻。每日二次，每次二湯匙，米湯或開(kāi)水沖服，半月一劑，連服2—3劑，此方可美顏又可烏發(fā)。
25、核桃蠶蛹湯
核桃仁100克，蠶蛹(微炒)50克，清水適量，放入盅內(nèi)，隔水燉熟，每日一劑，20日為一療程，2—3療程后，可見(jiàn)明顯美顏效果。
26、玫瑰情人粥
原料：1杯白米、新鮮玫瑰花1朵，還有熬得香濃的雞湯8杯，蜂蜜適量。
制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續(xù)煮至滾時(shí)稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入玫瑰花瓣再煮3min即可。如果想再加點(diǎn)甜蜜，就放點(diǎn)蜂蜜。
功效：這款粥還有美容減肥的功效，玫瑰花具有促進(jìn)血液循環(huán)的功效，能使肌膚光滑，而蜂蜜一遇熱會(huì)使蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為蛋白酶，使腸胃急速蠕動(dòng)而減少過(guò)度吸收，有助于減肥。
27、蘋(píng)果粥
原料：白米，蘋(píng)果
制作方法：淘凈的白米煮至滾時(shí)稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮、切片再煮。
功效：味道鮮美，蘋(píng)果的清香加上葡萄干的酸甜可口，讓這道粥成為首選的消夏甜品。常飲此粥可排毒防便秘，美容養(yǎng)顏。
28、桂圓蓮子粥
桂圓肉性溫味甘、補(bǔ)血安神，蓮子性平味甘、補(bǔ)脾益腎，紅棗性平味甘、補(bǔ)益脾胃，糯米性溫味甘、補(bǔ)中益氣，這道粥最適合那些常失眠的人食用了。
29、山藥枸杞粥
枸杞補(bǔ)血明目，山藥可促進(jìn)食欲、消除疲勞、增強(qiáng)體力及免疫力。
30、南瓜牛奶粥
這道粥中除了南瓜、大米、牛奶外，還可加入了洋蔥和少量天麻，可以起到鎮(zhèn)定安神的作用。輔料有少許鹽和胡椒粉，喝起來(lái)口感甜中有咸。
31、皮蛋瘦肉粥
把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時(shí)加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。
32、雞肉粥
做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細(xì)絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時(shí)同樣的調(diào)料，粥快熬好時(shí)加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可。還可以根據(jù)自己的口味加些別的東西，比如：桂圓、百合、蓮子等作為輔料。
33、梨粥
梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。氣候干燥，人們常出現(xiàn)口干鼻燥、干咳無(wú)痰等燥熱病癥，而梨具有良好的潤(rùn)燥作用，用以煮粥，可作為常食的保健食品。
34、美顏補(bǔ)血粥
取當(dāng)歸10克，川芎3克，黃芪5克，紅花2克，雞湯1000克，粳米100克，先將前3味用米酒洗后，切成薄片，諸藥入布袋，加入雞湯和清水，煎出藥汁，去布袋后入粳米熬成稀粥。日服1劑、分?jǐn)?shù)次食用。具有補(bǔ)血、理氣、祛瘀、悅色、去斑的功效，適用于血虛所致的面色蒼白者，并可消除皮膚黑斑與黑眼圈。
35、黑米粥
取黑米200克加水，文火熬粥。日服1劑，早晚食用，具有補(bǔ)腎健脾、滋陰養(yǎng)血、益肝明目的功效，適用于肝腎氣血不足所致的頭暈、耳鳴、視物不清、面容憔悴等癥。
36、豬肝綠豆粥
綠豆50克，粳米100克，加水1000克熬成粥，然后放入成片豬肝100克，煮至肝熟即成，口服3次。經(jīng)常食用，具有清熱、補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目、潤(rùn)膚的功效，適用于血壓所致面色美黃、視力減退等癥。
37、甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮成粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)崛∈?。大豆有寬中益氣，利大腸，潤(rùn)澤肌膚的功效。
38、脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便，止消渴。含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營(yíng)養(yǎng)成分。本粥有防皺除皺的作用。
39、番薯粥
取番薯100克洗凈切塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟。”中醫(yī)認(rèn)為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚，使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，達(dá)到潤(rùn)膚悅色之效果。
40、黃精粥
黃精20克用紗布包好，入適量水在鍋中煮10分鐘，再下粳米100克，陳皮3克，冰糖20克同煮成粥，揀出藥包，作早晚餐食用。黃精味甘厚膩。“寬中益氣，使五臟調(diào)良，肌肉充盛，骨髓堅(jiān)強(qiáng)、多年不老，顏色鮮明，發(fā)白返黑，齒落更生。”本粥補(bǔ)益作用較強(qiáng)，身形虛瘦的人極宜常用。
41、胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米l00克同煮成粥，早晚空腹食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚老化。常食還能減少頭屑。
42、熟地粥
取熱地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能補(bǔ)中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身好顏色，聰耳明目的作用，對(duì)肌肉消瘦者適宜。
43、棗仁龍眼粥
將棗仁15克，龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖少許并勻，作晚餐服用。
二藥相配為粥，長(zhǎng)期食用可使人容顏減皺，肌膚光滑，并對(duì)思慮過(guò)度、勞傷心脾、暗耗明血所致的面容萎黃失澤及心悸怔腫、健忘失眠亦適宜。老年人常食，有利于健康長(zhǎng)壽。
44、燕麥粥
燕麥50克同適量水煮成粥?？晒┰缤聿褪秤谩Ｑ帑溣纸休?、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白糧食品種，其補(bǔ)虛健脾，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。常食此粥，對(duì)保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
45、麻雀粥
取麻雀2只去毛及內(nèi)臟，炒熱，放少許酒略烹，添適量水、蔥段;同粳米50克煮成粥，作早晚餐服用。
本粥制法別具一格，雀肉以酒烹過(guò)，不僅增強(qiáng)藥力，且更具通經(jīng)絡(luò)、行氣血、溫脾胃、養(yǎng)肌膚之功，可使肌膚豐潤(rùn)，面色榮潤(rùn)。明山火旺或陽(yáng)強(qiáng)易舉者不可食。
46、棧蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時(shí)，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可，早晚餐食。酥油是極好滋補(bǔ)品，以白羊酥為上乘。《本本綱目》記載，白羊酥能“益虛勞、潤(rùn)肌膚、澤臟腑、和血脈”，治臟腑功能失調(diào)所導(dǎo)致消瘦、皮膚枯槁及津傷血虛之癥。酥油配蜂蜜，既可潤(rùn)膚豐肌，還可適用于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。
47、胡桃粥
取胡桃5個(gè)去仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。
48、紫河車(chē)粥
取新鮮洗泡干凈的紫河車(chē)100克切碎，與小米100克同煮粥。日服1劑，分3次溫?zé)崾秤?。具有補(bǔ)腎、益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)膚悅色的功效。
49、三紅粥
紅棗、紅豆(即赤豆)紅米(即紫米)各適量熬粥。
作用：補(bǔ)心血，健脾胃。
功能：經(jīng)常食之，不虛不燥，面色紅潤(rùn)，皮膚細(xì)膩，適宜產(chǎn)后，病后體虛者。
50、健胃益氣粥
薏仁、蓮子、白扁豆浸洗干凈，同粳米作文火煲至粘稠即可。
作用：蓮子固精氣、養(yǎng)心血，白扁豆健脾補(bǔ)胃。
功能：益胃正氣，去濕除熱。適宜腸胃功能欠佳，工作勞累者。
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