mini肉粽子的做法及材料

　　粽子是中華民族的傳統(tǒng)特色食品。又是一年端午時(shí)，端午節(jié)粽子是一定要吃的，有些地方還有龍舟比賽，據(jù)說(shuō)是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩(shī)人屈原。

　　粽葉可以用干的或鮮的蘆葦葉、箬竹葉、荷葉，還可以用鮮的芭蕉葉、桐葉、玉米皮等。粽繩可以用麻繩、棉繩、長(zhǎng)一些的茅草、馬蓮草。但是不能用塑料繩，塑料的東西在高溫狀態(tài)下會(huì)釋放出有害的物質(zhì)。粽葉和植物的粽繩用之前要用開水燙一遍洗凈。

　　步驟

　　1.豬三層肉洗凈后切塊，加醬油、料酒腌制約30分鐘。

　　2.糯米洗凈后加少許鹽、醬油浸泡約30分鐘。

　　3.粽葉洗凈后用水煮軟備用。

　　4.將粽葉對(duì)折成錐形，加入一層糯米。

　　5.在糯米上加入一塊腌制好的豬肉。

　　6.再加入一層糯米并壓實(shí)。

　　7.再將粽葉對(duì)折，然后用繩子綁扎好。

　　8.將做好的粽子放入鍋內(nèi)，加入足夠多的水(要防止煮的過(guò)程中水燒干)煮約2小時(shí)。

　　9.美味mini肉粽就做好了，吃起。小貼士煮的時(shí)候一定要加入足夠多的水，以防止燒干。