豬肉豆腐卷的做法

　　豬肉豆腐卷是一道美食，簡單易學，營養(yǎng)均衡，幫助消化，增進食欲，是餐桌上不可缺少的一道經典家常小菜。葷素搭配得當，營養(yǎng)均衡，豐富的口感，還能夠增進食欲，是一道不可錯過的美味佳肴哦!步驟

　　1.首先將蔥葉切蔥花，姜切末。

　　2.準備好豬肉泥，加入姜末、蔥花、加一勺鹽、少許白糖、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉、加入半勺甜面醬、少量醬油、少許五香粉、幾滴麻油，拌勻后，再淋入適量水淀粉，拌勻。

　　3.將豆腐皮置于砧板上，放入肉餡，抹平，布滿整個豆腐皮，然后卷起來，用牙簽在豆腐卷上扎些小孔。

　　4.鍋中倒入熱水，放入蒸架，擺上蒸缽，將豆腐卷置于蒸缽上，蓋上鍋蓋，蒸五分鐘，即可出鍋。

　　5.鍋中放入錫紙，倒入白糖，放上蒸架，再次將豆腐卷置于蒸架上，蓋上鍋蓋，大火熏至有香味時，即可出鍋。

　　6.最后將豆腐卷切斜刀段，擺盤即可。小貼士