世間萬物米為珍，稻米春天種、秋天收，聚天地之靈氣。有俗語“人參一斤，比不上糙米一升”，與白米相比，糙米更具有均衡營養(yǎng)的功能。接下來小編為大家介紹主要內(nèi)容，一起來看看吧!

　　40歲后應(yīng)該天天吃。

　　糙米是稻谷只剝?nèi)ゴ挚范Ａ襞哐亢蛢?nèi)皮的“淺黃米“。比起白米，糙米除富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外;鈣含量是精米的1.7倍，鐵含量是精米的2.75倍，維生素B1含量是精米的12倍，維生素E含量是精米的10倍，膳食纖維含量是精米的14倍。

　　1、改善腸胃機能，凈化血液糙米中含有大量纖維素。而纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善腸胃機能、凈化血液、預(yù)防便秘及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。

　　2、降低膽固醇胚芽層中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。

　　3、促進血液循環(huán)胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán)，有效維護全身機能。

　　4、有助于預(yù)防糖尿病據(jù)日本琉球大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，糙米中含量豐富的“γ-谷維素”能夠調(diào)節(jié)胰腺“β細胞”，幫助胰腺功能恢復(fù)正常，從而起到預(yù)防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用。

　　5、延緩衰老糙米中含有豐富的維生素E，可以中和自由基，延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現(xiàn)，使肌膚看起來年輕、明亮。

　　6、防治口腔潰瘍糙米中含有的豐富鋅、鐵元素對口腔黏膜的完整及修復(fù)起到重要的作用。

　　提前浸泡好消化。

　　糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時左右。平時用高壓鍋煮是最好的，易煮熟、軟爛好消化。

　　加點糯米口感好。

　　除了提前浸泡，蒸飯的時候可以加10~50%的糯米(粘米)來改善口感，日本人非常提倡吃糙米，他們一般將大米和糙米按1:1煮飯。

　　加點雜糧營養(yǎng)好。

　　亦可摻加一些大豆，小豆等雜糧。這樣更能增加味道和營養(yǎng)。

　　人參一斤,比不上糙米一升!經(jīng)常吃的人就會感受到它的好處，不喜歡做成飯可以喝杯糙米茶，煮飯加點料口感也很好!每天吃一點，血管健康、三高沒了、人也會變得越來越年輕!