中老年人日常飲食如何搭配最養(yǎng)生

　　老人的健康，子女都牽掛在心。但老人的營養(yǎng)需求和年輕人有所不同，要注意如何搭配。那么，你知道中老年人飲食如何搭配最養(yǎng)生嗎?

　　中老年人日常飲食養(yǎng)生搭配

　　1、每日攝入果蔬5種

　　除了新鮮的蔬菜水果外，超市里購買的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個范疇。

　　對于老人來說，每天攝入食物總量中應(yīng)有1/3是蔬菜水果。一天應(yīng)該吃到5種不同的蔬菜水果，其中每種蔬菜水果應(yīng)食用80克。保證每頓飯應(yīng)當(dāng)有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯后，這樣有助于保持血糖的穩(wěn)定。

　　2、食欲不好喝點(diǎn)酸奶

　　對于老人來說，每天都應(yīng)該喝點(diǎn)牛奶。老年人容易缺鈣，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，還可以延緩骨骼的衰老。此外，牛奶含有蛋白質(zhì)、維生素A和核黃素，在強(qiáng)化奶中，還含有可以促進(jìn)鈣吸收的維生素D。老人每天飲食中有1/8應(yīng)為牛奶和奶制品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。奶酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。

　　3、主食換著吃

　　我們把饅頭、面包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。

　　人體的能量和主要的營養(yǎng)物質(zhì)來源于淀粉類食物，而這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。全麥?zhǔn)称分欣w維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護(hù)內(nèi)臟、防止便秘。尤其要推薦的是，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換著吃，有助于老人獲得均衡的營養(yǎng)。

　　老人的一日三餐中，都要有主食。一般來說，早餐最好吃容易消化的發(fā)面食品，如：饅頭、花卷等;中午可以來點(diǎn)米飯和面條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動，保證第二天排便順暢。

　　4、吃了豆制品則少吃肉

　　粉色的食物包括肉類、魚類、蛋類、豆類，如果吃了豆制品，肉的量就要相應(yīng)減少。肉和魚富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B族維生素，肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心臟疾病有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質(zhì)、纖維、鐵和鋅;蛋類可以提供蛋白質(zhì)、維生素A和D，還有核黃素。

　　5、零食點(diǎn)心分開時間吃

　　零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其他營養(yǎng)的含量很低。

　　人體對它們的需求并沒有那么高，因此，它們?nèi)菀渍T發(fā)一些疾病還容易毀壞牙齒。老人的味覺往往不如年輕人靈敏，所以只有這些味道濃重的零食能讓他們覺得嘗到了甜頭，并且會不知不覺就吃多。即使對年輕人來說，過度攝入這類食品也會造成營養(yǎng)過剩。老人對甜食的需求量是很小的，大約占到一天飲食的1/15。如果你每天吃23種零食，那每一種就只能吃兩三口。

　　老年人日常飲食注意

　　1、不貪肉

　　老年人如果每餐中的肉類過多，容易導(dǎo)致營養(yǎng)失調(diào)和新陳代謝紊亂，引起高膽固醇、高血壓和高脂血，不利心腦血管病的防治。

　　2、不貪咸

　　老年人攝入的鹽量太多，容易引起水腫和加重心腎負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時會引發(fā)高血壓、中風(fēng)和糖尿病，每天不超過6g，即一啤酒蓋。

　　3、不貪多

　　老年人胃蠕動慢，應(yīng)少吃多餐，飲食宜八分飽。