大棚芹菜種植技術(shù)要點(diǎn)是什么
大棚芹菜種植技術(shù)要點(diǎn)是什么
芹菜不僅膳食鮮美，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也很高，如此健康的蔬菜當(dāng)然是菜市場(chǎng)的常客與熱銷品，而且一年四季都能見到。想知道芹菜在大棚里是怎么種植出來的嗎?那就和小編一起往下看吧!
大棚芹菜種植技術(shù)要點(diǎn)
1、品種選育
大棚芹菜種植宜選用耐寒、味濃、產(chǎn)量高、抗性好的實(shí)心型芹菜品種，目前適宜我國種植的品種如美國西芹、荷蘭西芹、文圖拉西芹、雙港西芹、天津?qū)嵭那邸⒓又萃跷髑鄣取?/p>
2、育苗
大棚芹菜種植育苗正值夏季，面臨著強(qiáng)光、高溫、多雨的氣候條件，所以苗床準(zhǔn)備要具有遮光、防雨的條件。
播種前(種子先在15-20℃水中浸泡24h，然后用清水淘洗3-4遍，拌入細(xì)沙在15-18℃環(huán)境下催芽，每天記得翻動(dòng)和澆水，保持濕潤，一周左右即可發(fā)芽)先給苗床澆足底水，然后均勻地撒播發(fā)芽的種子。
播種后出苗前，需保持苗床土壤濕潤，出苗前還要在畦面上鋪蓋稻草或者架設(shè)遮陽網(wǎng)，防止陽光直射，起到降溫保濕的作用。注意芹菜苗床整個(gè)生育期溫度不能過低，光照強(qiáng)度不能過弱，否則易提前抽薹，降低產(chǎn)量和質(zhì)量。
3、定植
定植前需整地施基肥，基肥施用以有機(jī)肥為主，可配合施用少量化肥，特別是磷鉀肥。起苗前注意要將苗床澆透水，以便可以連根拔起苗，定植時(shí)注意分畦栽種，畦內(nèi)行距15-20cm，株距10cm，單株定植，深度適宜，以淺不露根、深不瘀心為度，全畦栽完立即澆定植水。
4、管理
剛定植后的芹菜苗處于緩苗階段，需要勤通風(fēng)，保持適宜的溫濕度，而且噴施葉面肥有利于促進(jìn)新根的產(chǎn)生。
苗期生長，白天溫度適宜控制在15-25℃，夜間溫度適宜控制在10℃左右，當(dāng)室溫超過25℃時(shí)，需要放風(fēng)調(diào)節(jié)溫度。芹菜生長后期可適當(dāng)提高溫度，白天控制在20-25℃，隨著室外氣溫的降低，夜間大棚溫度也會(huì)隨著降低，如果低于10℃，則需要加強(qiáng)保溫，防止凍害。
定植成活后需要蹲苗1-2周，之后需要注意保持壟面見干就濕，為中后期迅速生長打好基礎(chǔ)。當(dāng)芹菜苗長到6-7片葉時(shí)，開始進(jìn)入旺盛生長期，此時(shí)是產(chǎn)品器官形成期，也是養(yǎng)分吸收的高峰期，要加強(qiáng)水肥管理。一般情況下每5-7d澆一次水，兩水之間追一次肥，即兩水追一肥，每次每畝追二銨20kg或尿素15kg，趁植株上無水滴時(shí)撒施，隨后澆水，也可結(jié)合灌溉施入。隨著氣溫的下降和大棚內(nèi)溫度的降低，適當(dāng)延長澆水間隔時(shí)間，從每5-7d澆一次水改為10-15d澆一次水。澆水要在上午進(jìn)行，澆水后要加強(qiáng)放風(fēng)，以免濕度過大，造成芹菜徒長和病害。芹菜最適宜的空氣濕度為80%，土壤濕度為80-90%。
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、芹菜富含膳食纖維，可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，從而減少有害物質(zhì)與腸粘膜接觸的機(jī)會(huì)，起到很好的預(yù)防結(jié)腸癌的幾率。
2、芹菜中的鐵含量很高，可以補(bǔ)充人體缺失的血，特別是那些皮膚蒼白、面色無華等人群比較適合食用芹菜。
3、芹菜中還含有鋅元素，這種元素與性功能有關(guān)，能夠促進(jìn)人的性興奮，在西方被稱為是“夫妻菜”。
4、芹菜中還含有大量的芹菜甙、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、揮發(fā)油等物質(zhì)，也對(duì)人體有很好的價(jià)值。
芹菜的食用方法
1、芹菜炒香干
【材料】芹菜300克，香干120克，紅椒片40克。
【做法】①鍋中放適量油用小火把花椒煸香，然后揀出花椒不要。②用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯過水的芹菜片炒勻。③炒勻后用少許鹽和味精調(diào)味。④調(diào)好味后倒入紅椒片大火炒勻。⑤炒勻后紅椒片斷生便可出鍋碼盤。
2、花生拌芹菜
【材料】花生米100克，芹菜250克，麻油適量，鹽適量，花椒粒適量，香醋適量，白糖適量，鮮味醬油適量，香葉適量，桂皮適量，八角適量。
【做法】①將芹菜切段。②鍋中倒入小半鍋清水，下入香葉、桂皮、八角、花椒粒，加一勺鹽，然后加入花生米，蓋上鍋蓋，大火煮開后，小火煮三十分鐘，撈出。③鍋中倒入熱水，水開時(shí)，將芹菜倒入鍋中，焯熟后，撈入涼水中。④準(zhǔn)備好碗，倒入花生米、芹菜，淋入適量香醋、鮮味醬油，加入半勺白糖，滴少量麻油，拌均勻即可。
3、芹菜炒雞蛋
【材料】芹菜250克，雞蛋3個(gè)，油適量，鹽適量，小辣椒3個(gè)，料酒少許，糖少許，蔥適量，花椒少許，香油少許。
【做法】①準(zhǔn)備食材，芹菜去葉洗凈。②雞蛋打散加1勺清水和少許料酒攪拌均勻，芹菜斜著切片，蔥、紅椒切段。③鍋內(nèi)加油，倒入雞蛋液。④略微凝固用鏟子攪拌成小塊，盛出。⑤鍋內(nèi)加油，6成熱加花椒炸香撈出，加紅椒爆香。⑥加蔥爆香。⑦加芹菜煸炒2分鐘左右至變色加鹽、糖炒均勻。⑧加雞蛋煸炒均勻。⑨滴入香油拌勻即可。
猜你喜歡：