草莓是一種營養(yǎng)價值很高的水果，也是很多人所喜歡種植的。但如果沒有一定的栽種技術(shù)的話是種不出來的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理草莓主要栽培技術(shù)，希望能幫到你。

　　草莓主要栽培技術(shù)

　　(一)園地選擇：

　　草莓是多年生常綠植物，栽后當(dāng)年即可形成花芽，次年結(jié)果，因此草莓可一年一栽，也可多年。栽培草莓地塊宜選在土壤肥沃、平坦、灌水、排水方便的地方。有旱風(fēng)及晚霜為害的地方，有地下害蟲如：金龜子、線蟲的地方、鹽堿地等都不宜選作草莓園地。

　　(二)土壤準(zhǔn)備：

　　選好園址后，對土壤精耕細(xì)作、施肥，對獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有極其重要的意義。草莓栽 植前，要徹底清除雜草，防治地下害蟲。最好是先種一年作物，如：大豆、馬鈴薯等來抑制雜草，增加土壤肥力。前作物收獲后，再深翻、施入足量的有機肥(要求 每畝施腐熟農(nóng)家肥3000~5000kg)，最好另加50kg三元復(fù)合肥，耙平，使土壤沉下去，或用鎮(zhèn)壓器輕壓，以便植株栽到正常深度，避免幼苗下陷，埋 住苗心，影響成活。經(jīng)過深翻、施肥，促進(jìn)土壤熟化，再進(jìn)行整地作畦。要求達(dá)到平、綿、松，適當(dāng)鎮(zhèn)壓或澆水沉實。生產(chǎn)中多采用2~3年輪作或一年一栽制，為 減少果實污染，提高果實品質(zhì)，達(dá)到年年豐產(chǎn)。

　　(三)栽植時期：

　　栽植適期因地區(qū)不同而異，生產(chǎn)中多以秋季栽植為主。在暖和而潮濕的氣候，最好是陰 雨天，這樣的條件下適宜栽草莓。在黑龍江省以7~8月份為宜，大棚9月上旬，高效節(jié)能溫室可延遲到10月上旬為宜。這時正是雨季，匍匐莖已發(fā)育良好，定植 之后秧苗恢復(fù)生長快，積累營養(yǎng)快，容易形成花芽及有利于準(zhǔn)備越冬，對母株越冬及來年的產(chǎn)量有利。

　　(四)栽植方式及密度：方式常用的有行列式、地毯式以及畦栽。

　　1.行列式：按一定的株、行距將草莓栽成單行或雙行(列)，發(fā)出的匍匐莖徹底除 去，一直保持成行或成列。單行和株距一般為15—20厘米，行距為50—70厘米。雙行栽時株距離15—20厘米，小行距50—70厘米。這種方式適用于 發(fā)匍匐莖少的品種，田間管理容易，便于施肥、灌水、果實采收等，營養(yǎng)集中于植株，發(fā)出的分枝多，花莖多，果實品質(zhì)好，產(chǎn)量也高。但是需苗量多，摘除匍匐莖 費工。

　　2.地毯式：定植時株、行距比行列式的稍大，如行距為60—80厘米，株距為20 —30厘米，以后任匍匐莖生長，布滿整個園地而成地毯狀，次年當(dāng)匍匐莖過多時再除去，田間一直保持地毯狀態(tài)。植株密集，晝夜溫度變化比行列式的小，植株生 長快，植株多，老株衰亡，新株代替，自然更新快。土壤中的根量也比行列式的多，而且分布得較深，因而土壤中的肥力被利用得比較充分，產(chǎn)量高，這種栽植方式 適用于氣候嚴(yán)寒的地區(qū)，以及發(fā)生匍匐莖多的品種。地毯式栽植的草莓產(chǎn)量高，植株密集有自行保護作用，越冬性強，缺點是管理困難，果實品質(zhì)不如行列式栽植 的。

　　3.畦栽：適用于小面積栽培或保護地栽培。畦長10—20米，寬1.2—1.5米.畦埂寬30厘米。每畦栽6行，株距15—20厘米，行距20—25厘米。可用高畦、低畦及平畦，根據(jù)土壤水分狀況而定。

　　以上幾種栽植方式都可以在垅上或平地栽植。垅栽的有平壟和高壟，如高壟則壟高15厘米，壟寬50厘米，壟溝寬20厘米，每壟栽兩行，行距20厘米，株距15—20厘米，拐字形栽。

　　(五)品種配置：

　　在草莓園內(nèi)配置授粉品種有明顯的增產(chǎn)效果。一個草莓園的品種不宜少于3—4個，有 主栽品種，有授粉品種，以及早、中熟品種等。主栽品種面積應(yīng)該大些，與授粉品種相距不宜超過20—25米。同一品種應(yīng)集中栽植，便于采收和管理。早、中、 晚熟品種也應(yīng)搭配開，在坡地大面積栽培情況下，早、中熟品種應(yīng)栽在較高的位置。高地春季土溫上升快有利于提早結(jié)果。

　　(六)栽植方法：

　　栽植草莓要避免中午炎熱的時間，以免秧苗萎蔫，最好在陰天下雨之前進(jìn)行。定植時按苗木級別定植，大苗株行距放寬，小苗可加密，定植掌握好深度，栽植深度不能過深或過淺，達(dá)到“深不埋心，淺不露根”為好。

　　大面積栽培也可以用開溝法，按行距開溝，按株距栽植，溝深6—10厘米，寬15— 20厘米，在溝內(nèi)充分灌水，而后“坐水栽”，根系與土壤、水分接觸，這樣在晴天中午都可以栽植。栽后一周內(nèi)每天或隔天灌水一次。有條件的地方，或定植時秧 苗發(fā)蔫，栽植之后進(jìn)行覆蓋，4—5天之后去掉覆蓋物，秧苗迅速恢復(fù)生長。

　　草莓的保存方法

　　1、通風(fēng)處保存

　　草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以要保存好草莓就要小心輕放，買回來的時候要放在通風(fēng)的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。

　　2、用冰箱保存

　　想要保存好草莓還可以放在冰箱里，要先把草莓裝入到保鮮袋里，綁緊袋口，這樣可以防止草莓的水分流失，冰箱里的溫度要保持在0～3度之間，不可以時高時低，樣可以保存三到六天的時間。

　　3、保鮮膜封存

　　吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內(nèi)都不會變色、不會腐爛，但要記住保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。

　　4、瀝干水冷藏

　　草莓碰了水后會更容易壞掉，所以要保存好草莓，最好是吃多少就洗多少，其它的就放在冰箱里，這樣可以保存得更長時間一點。

　　草莓慕斯杯的做法

　　1.吉利丁在冰水里浸泡15分鐘。

　　2.取出吉利丁，放入牛奶里，隔熱水融化。

　　3.淡奶油打到八分發(fā)。

　　4.加入融化了吉利丁的牛奶。

　　5.草莓去掉葉子打成泥。

　　6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液體混合均勻。

　　7.先在底部倒一層慕斯液，再鋪一小塊蛋糕片，繼續(xù)倒一半慕斯液，再鋪一塊蛋糕片，最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小時以上。

　　8.QQ糖加水，隔熱水融化，晾涼一些，倒在慕斯杯上面，繼續(xù)冷藏半小時。

　　9.頂部可以點綴上草莓。

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