荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恒為世人稱頌。“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實寫照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來為古往今來詩人墨客歌詠繪畫的題材之一。

　　1985年5月荷花被評為中國十大名花之一。荷花是印度、泰國和越南的國花。

　　荷花養(yǎng)殖注意事項

　　荷花生長期的日常管理應(yīng)注意事項

　　北京地區(qū)盆栽荷花，一般在4月初至4月中旬翻缸栽種，干土栽種時第一遍水一定要澆透，然后可晾曬幾日等盆土略干后再澆水，這樣可以促進(jìn)生根。初期保持盆土濕潤。7至10天后可澆水1厘米至2厘米深，浮葉長出，立葉展開，隨著氣溫的升高，可逐漸加深水位，直至滿盆。

　　荷花喜光、喜肥、喜通風(fēng)好的環(huán)境。因此它的養(yǎng)護(hù)場地一定要光照充足，至少要保持每天有6個小時直射光照。荷花盆擺放要注意拉開間距，最少盆距20厘米，便于通風(fēng)透光及立葉生長。

　　荷花喜肥，除栽種時施以底肥外，在生長期要適當(dāng)追肥。一般在立葉長出、花蕾未出前，追施一次，以復(fù)合肥為主，可追施三元復(fù)合顆粒肥、復(fù)合肥片或生豆餅等，包成包施入盆中心土深約1/2處，也可直接施入。觀其效果，一般三日后見效，要注意薄肥勤施、如葉片發(fā)黃或淡綠，而且質(zhì)薄，就是缺肥，一般10天左右追施一次。要是葉片濃綠、厚，則表明不缺肥，可不追施，一般一個生長季最多追施三次，肥過量，藕易爛，荷葉焦邊死亡。

　　如何防治病蟲害

　　荷花在生長時期一般常見病害有褐紋病，它主要危害立葉，是由真菌蓮交鏈孢菌侵染引起，另一種是斑枯病，也危害立葉，由真菌葉點菌浸染引起，兩種病荷的病征極相似，都是由點點病斑擴(kuò)大相連成斑塊，使葉肉退綠變黃。一般多集中在雨季發(fā)病，主要是因高溫、高濕，荷花生長較弱，光照通風(fēng)條件較差等因素造成。較嚴(yán)重時可打800倍代森鋅或托布津液等。以預(yù)防為主，及時摘除病葉，合理調(diào)整密度。

　　蟲害一般有蚜蟲、金龜子、刺蛾等，蚜蟲比較厲害，1年20多代，以若蟲、成蟲群集于葉、葉柄和幼嫩的花蕾上，刺吸汁液為害，可噴打京綠1000倍殺滅。少量可用手捏死或在日常澆水時勤噴葉。

　　冬季貯藏方法

　　北京地區(qū)，一般在9月中下旬荷花就全面進(jìn)入衰敗期。立葉逐漸變黃、干枯，此時應(yīng)及時剪掉干黃葉，準(zhǔn)備貯藏。　　水池貯藏可在“十一”前后，把盆荷放入水池中。注水以保持水溫在0℃至8℃冰層下貯藏過冬。

　　冷窖貯藏在10月下旬至11月初，把盆荷放入冷窖中，保持窖溫在0℃至8℃之間，保持盆土潮濕，就可以安全過冬。