青辣椒可以作為蔬菜食用，在我國，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。既然這樣，青辣椒要怎么種植呢?接下來，學習啦小編就和大家分享青辣椒的種植方法，希望對大家有幫助!

　　青辣椒的種植方法

　　青辣椒在播種前一天將種子用55℃溫水浸種15分鐘，不斷攪拌直到水溫降至30℃后靜置浸種8-10小時，淘洗種皮沾液，漂去癟籽，用清水洗盡后陰干。選至少3年內未種過馬鈴薯、茄果類作物的肥沃干燥的土壤作苗床，每1000克生石灰灑5平方米翻土，按每平方米播1.2克種子的標準，搶晴做好苗床。播種前澆足底水，濕透12公分，用綠亨1號3000倍液灑過去，播上種子用細焦泥灰和6-8克/平方米的百菌清拌勻，播后覆蓋一層1-1.5厘米厚的過篩焦泥灰藥土再蓋上稻草，搭小弓棚鋪地膜，緊接著認真做好苗期管理，培育壯苗。出苗后晴通風早上8時、下午4時蓋回去，不能全部掀開，只能二頭通風，長的中間開個通氣口。

　　在幼苗生長初期進行1—2次間苗，除去過密或過弱的小苗。其次，要掌握好苗床溫濕度，苗期生育溫度為22-30℃能促進根系生長。再者，要抓好苗期肥水管理，這對培育健壯苗有重要作用。水分要求苗床呈干溫交替狀態(tài)，保持土壤水分在60%左右。由于育苗階段氣候雨水多，濕度大，特別要注意水分管理，避免爛苗或育成陡長苗。苗床見白，水要澆透，不要象蜻蜓點水，日日澆日日不透，影響生長。

　　結合根外追肥和防治其它病蟲害，在成熟期及時噴灑辣椒壯蒂靈，提高番茄植株自身的適應性和抗逆性，提高效率，促進植株健壯。調控好植株營養(yǎng)生長與生殖生長的關系，促進植株健壯長勢，提高營養(yǎng)水平，增強抗病能力。在播后30天左右，幼苗長到3—4片真葉時分苗一次，苗距7—10cm見方。假植緩苗后用0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀作根外追肥，6—7片真葉時或移植前。移植前防病用植病靈1000倍液，百菌清600倍液，一遍凈2000倍液，7—10天噴一次，帶藥移栽。

　　大棚辣椒，椒葉片邊卷。并帶黃。因為溫度和濕度的原因。溫度太高或太低都會引起葉片邊卷，發(fā)黃。在溫度高于15度時請注意棚內通風，降低濕度[2]。若葉面有霉霜可能為病毒引起，可使用百菌清煙劑按說明書使用。

　　青辣椒的營養(yǎng)功效

　　辣椒果味辛、性熱，入心、脾經;

　　有溫中散寒，開胃消食的功效;

　　主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。

　　辣椒根：活血消腫。外用治凍瘡。

　　青辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

　　1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。

　　3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

　　4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　5.但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。

　　辣椒含有豐富的維生素 C ，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。 辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
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