制大黃的功效與作用及食用方法

　　大黃是多種蓼科大黃屬的多年生植物的合稱，也是中藥材的名稱。下面我們具體了解下制大黃的功效與作用及食用方法。

　　大黃的功效與作用

　　功效

　　具有瀉熱通便功效，用于胃腸實(shí)熱積滯、大便秘結(jié)、腹部脹滿、疼痛拒按，甚至高熱不退、神昏譫語，如大承氣湯;或脾陽不足之冷積便秘，如溫脾湯。解毒消癰功效，用于熱毒瘡瘍、暴赤眼痛、口舌生瘡、齒齦腫痛，如大黃牡丹皮湯。行瘀通經(jīng)功效，用于瘀血阻滯之月經(jīng)閉止、產(chǎn)后瘀阻、癥瘕積聚，及跌打損傷、瘀血腫痛。

　　2清熱除濕功效，用于濕熱壅滯之黃疸、小便不利、大便干結(jié);熱淋、石淋如八正散。亦可涼血止血，用于熱傷血絡(luò)之吐血、衄血、便血、崩漏、赤白帶下。現(xiàn)代臨床可用于治療流行性腦膜炎、大葉性肺炎、急性膽道感染、急性腮腺炎、急性闌尾炎、急性傳染性黃疸型肝炎、急性腸炎、細(xì)菌性痢疾、消化道出血、咽喉炎、牙齦膿腫、皮炎、濕疹、淋病、帶狀皰疹等。

　　作用

　　1.大黃具有很強(qiáng)的抗感染作用、抗衰老抗氧化作用、能夠調(diào)節(jié)免疫、抗炎、解熱作用、抗病原微生物作用、降血脂、止血作用、抗胃及十二指腸潰瘍、促進(jìn)胰液分泌、抑制胰酶活性、利膽、保肝、瀉下作用。

　　2.大黃有抗感染作用，對多種革蘭氏陽性和陰性細(xì)菌均有抑制作用，其中最敏感的為葡萄球菌和鏈球菌，其次為白喉?xiàng)U菌、傷寒和副傷寒桿菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌等。

　　3.大黃能增加腸蠕動，抑制腸內(nèi)水分吸收，促進(jìn)排便。

　　4.還有止血、保肝、降壓、降低血清膽固醇等作用。

　　5.生大黃能夠夠?yàn)a熱通腸，逐瘀通經(jīng)，涼血解毒。用于瘀血經(jīng)閉，跌打損傷，濕熱黃疸，血熱吐衄，實(shí)熱便秘，積滯腹痛，腸癰腹痛，瀉痢不爽，目赤，咽腫，癰腫疔瘡，外治水火燙傷;上消化道出血。大黃炭涼血化瘀止血。用于血熱有瘀出血者。

　　大黃的食用方法

　　加工炮制：

　　1.凈制除去雜質(zhì)，洗凈。

　　2.切制洗凈，潤透、切厚片、或塊晾干。大小個(gè)分開，略浸，撈出，淋潤至透，切厚片或小方塊，晾干或低溫干燥。加水稍浸泡、潤透，切成1.5—5毫米厚的片，曬干或晾干。取大黃片用低溫烘脆，磨成細(xì)粉，過篩即可。

　　服用方法：

　　內(nèi)服：煎湯，3-12g;瀉下通便，宜后下，不可久煎;或用開水泡漬后取汁飲;研末，0.5-2g;或入丸、散。外用：適量，研末調(diào)敷或煎水洗、涂。煎液亦可作灌腸用。