卵磷脂食用方法_卵磷脂怎么吃

　　卵磷脂是一種生命基礎(chǔ)物質(zhì)，它對(duì)維持生物膜的生理活性和機(jī)體的正常代謝起關(guān)鍵作用！為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了卵磷脂食用的相關(guān)知識(shí)以供大家閱讀。

　　卵磷脂食用方法

　　可以直接咀嚼服用;

　　沖服時(shí)，應(yīng)以50度以下的溫水沖服或用溫?zé)岬呐Ｄ獭⒍節(jié){等沖服，沖泡后呈金黃色的半透明顆粒。無(wú)任何異味，無(wú)豆腥味!

　　卵磷脂不耐高溫，溫度在80℃以上，在一定時(shí)間內(nèi)，活性會(huì)逐漸破壞及消失。因此，服用卵磷脂應(yīng)以溫水沖服為宜。

　　加在溫?zé)岬闹嗬锩? 吃起來(lái)香濃的豆香味道。

　　卵磷脂的保健作用

　　1、保護(hù)肝臟：卵磷脂中的膽堿對(duì)脂肪有親和力。若體內(nèi)膽堿不足，則會(huì)影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，形成脂肪肝。卵磷脂還可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢復(fù)。

　　2、治療糖尿?。郝蚜字蛔銜?huì)使胰臟機(jī)能下降，導(dǎo)致胰島素分泌減少，不能有效地將血液中的葡萄糖運(yùn)送到細(xì)胞中。如每天食用20克以上的卵磷脂，則對(duì)糖尿病的恢復(fù)，效果是相當(dāng)顯著的，特別對(duì)糖尿病壞疽及動(dòng)脈硬化等并發(fā)癥患者更為有效。很多I型糖尿病病人補(bǔ)充卵磷脂后，甚至可以免注胰島素。

　　3、防治動(dòng)脈硬化：卵磷脂具有乳化分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過(guò)氧化物，降低血液中膽固醇及中性脂肪含量，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。因此，高血脂和高膽固醇患者服用卵磷脂具有顯著的功效，可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化。

　　4、促進(jìn)胎、嬰兒大腦發(fā)育：正常情況下，孕婦體內(nèi)的羊水中含有大量的卵磷脂。人體腦細(xì)胞約有150億個(gè)，其中70%早在母體中就已經(jīng)形成。為確保胎兒腦細(xì)胞健康發(fā)育，孕婦補(bǔ)充足夠的卵磷脂是很重要的。嬰幼兒時(shí)間是大腦形成發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期，補(bǔ)充足夠的卵磷脂，對(duì)于促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的生長(zhǎng)發(fā)育是非常重要的。因此，美國(guó)食品與藥物管理局(FDA)規(guī)定在嬰兒奶粉中必須添加卵磷脂。

　　5、消除色斑，滋潤(rùn)皮膚：正常人體內(nèi)含有許多毒素，特別在腸道內(nèi)。當(dāng)這些毒素含量過(guò)高時(shí)，便會(huì)隨著血液循環(huán)沉積在皮膚上，形成色斑。卵磷脂是一種天然的解毒劑，它能分解體內(nèi)過(guò)多的毒素，并使其經(jīng)肝臟和腎臟的處理排出體外。當(dāng)體內(nèi)的毒素降低到一定的濃度時(shí)，臉上的色斑就會(huì)慢慢消失。卵磷脂還具有一定的親水性，并有增加血紅素的功能。如果每天服用一定量的卵磷脂，就能為皮膚提供充分的水分和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤(rùn)。

　　6、預(yù)防老年癡呆癥：隨著年齡增長(zhǎng)，人的記憶力會(huì)逐漸減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關(guān)系。乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時(shí)必需的化合物。人腦能直接從血液中攝取卵磷脂及膽堿，并很快轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。長(zhǎng)期補(bǔ)充卵磷脂，可以減緩記憶力衰退的進(jìn)程，預(yù)防或推遲老年癡呆癥的發(fā)生。

　　7、防治膽結(jié)石：體內(nèi)過(guò)多的膽固醇會(huì)發(fā)生沉淀，從而形成膽結(jié)石。膽汁中的主要成分是卵磷脂，此外還有水分、膽固醇、礦物質(zhì)及色素等。卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化和吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂，可以有效地防止膽結(jié)石的形成，并對(duì)已形成的膽結(jié)石起化解的作用。

　　8、緩解緊張心理狀態(tài)：社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，人們長(zhǎng)期處在緊張和種種壓力狀態(tài)下，常患有焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等癥，這是由于植物神經(jīng)紊亂所致。經(jīng)常補(bǔ)充卵磷脂，可使大腦神經(jīng)及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，保持健康的工作狀態(tài)，利于消除疲勞，激活腦細(xì)胞，改善因神經(jīng)緊張而引起的急躁、易怒、失眠等癥。

　　卵磷脂的食用注意事項(xiàng)

　　對(duì)市場(chǎng)上眾多品牌的卵磷脂保健品，很多消費(fèi)者會(huì)感到難以選擇，如何才能買到高品質(zhì)的產(chǎn)品也是大家很關(guān)心的問(wèn)題。

　　首先，要看產(chǎn)品的外包裝是否正規(guī)。是否明確提出了單位產(chǎn)品中卵磷脂的含量，含量高低也是決定價(jià)格高低和品質(zhì)高低的主要因素。進(jìn)口保健品產(chǎn)品標(biāo)簽的說(shuō)明書部分，必須有中文說(shuō)明，而且要符合衛(wèi)生部的規(guī)定，尤其是對(duì)產(chǎn)品的功效成分含量、保健作用、適宜人群和服用方法及服用量都必須有詳細(xì)說(shuō)明。同時(shí)還要注意產(chǎn)品的有效期，尤其是在夏季，由于卵磷脂不耐熱，超過(guò)有效期或產(chǎn)品密封不良，其功效成分含量會(huì)大大降低，不能達(dá)到預(yù)期的保健效果。

　　其次，要選擇售后服務(wù)好的品牌。由于含有卵磷脂成份較高的食品不是普通食品，雖然沒(méi)有任何副作用，但是服用后的反應(yīng)因人而異。如果沒(méi)有提供專業(yè)健康咨詢，很可能造成消費(fèi)者在服用過(guò)程中，因使用原因造成事倍功半的結(jié)果。

　　第三，看產(chǎn)品本身。最好的卵磷脂產(chǎn)品是提取自雞蛋中的，因此如果卵磷脂食品的原料來(lái)源于雞蛋，品質(zhì)自然優(yōu)越，但價(jià)格也會(huì)較高;目前市場(chǎng)上出售的許多卵磷脂膠囊大部分來(lái)源于大豆或大豆的下腳料，因此品質(zhì)參差不齊，高品質(zhì)的大豆磷脂膠囊類保健品應(yīng)該是棕色、澄清、透明、無(wú)任何沉淀或雜質(zhì)，膠囊光滑，如果顆粒與顆粒之間有輕微粘連，略微搖晃即可分開(kāi)，屬于正?，F(xiàn)象。如果打開(kāi)包裝后發(fā)現(xiàn)瓶?jī)?nèi)有液體滲出，或膠囊顆粒粘連在一起，不能完整地分開(kāi)或有拉絲現(xiàn)象，那么這種卵磷脂產(chǎn)品屬于劣質(zhì)產(chǎn)品。

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