鹿茸血的功效與作用及食用方法
鹿全身是寶!其鹿茸血亦是如此!如果對此都不了解的話,那不妨和學習啦小編一起來閱讀以下的鹿茸血的功效及食用,希望對各位有幫助!
鹿茸血的簡介
鹿血——養(yǎng)出“俏紅顏” 鹿血營養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富,具有補虛損,益精血,健脾壯體,解痘毒、藥毒,治心悸、失眠、健忘、跌傷,抗衰老、治風濕和類風濕,增強性功能等保健功效。
味甘、咸,性熱。能益精血,補陽氣,止血。用于精血虛虧,陽氣不足,頭昏耳鳴,心悸短氣;體倦乏力,肢體欠溫或崩漏失血,吐血,鼻衄等??捎帽酒费屑毮镁普{(diào)服或以酒送服。含多種人體需要但無法合成的氨基酸、微量元素、酶類、維生素及生物活性成分,是不可多得的高級保健食品
鹿茸血的食用方法
食法1
在長江以南及東南沿海地區(qū),取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中,加半杯水,蓋嚴蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2~3小時,便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應時,應停止食用,這是虛不受補。無癥狀者,每隔一日食一次,用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者,食用時應遵醫(yī)囑)。
食法2 在長江以南及東南沿海地區(qū),取茸片25~30g,與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3~5小時,之后食用,用不完保存好分次用之。
食法3 在臺灣,把鮮茸洗凈切片,泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10~25ml,3次/日飲酒服用。
鹿茸血的功效與作用
1、抗衰老作用 服食鹿血,可以增加機體磷脂酰乙醇胺、磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰膽堿、神經(jīng)磷脂及次黃嘌呤,抑制單胺氧化酶(MAO)活性,減少自由基形成。無機元素銅、鋅、錳及鎂是超氧化物歧化酶(SOD)的核心成分,有促進SOD的合成,并能激活SOD酶的合成和活化,促使O2-轉(zhuǎn)化成H2O2,確能促進谷胱甘肽的合成,并在其由還原形轉(zhuǎn)變?yōu)檠趸芜^程中吸收H2O2中的O2,而使H2O2還原成水。并在維生素E的作用下,保護細胞膜,提高組織器官功能。增強新陳代謝。降低肝、腦等組織器官的過氧化脂質(zhì)(LPO)的含量。 同時還能提高血清睪酮含量。不僅能提高機體性功能,保護副性征,還能在多種氨基酸的參與下,促進蛋白質(zhì)的沉積,有壯骨骼、防牙齒松動和脫落的功能。
2、補血功能 經(jīng)實驗動物證實,口服鹿血對失血性貧血有明顯的補血作用;對抗癌藥物環(huán)磷酰胺的骨髓抑制,有明顯的增加白細胞和血小板的作用,對鹽酸苯肼溶血性貧血有保護作用。其中維生素E能保護細胞膜,鐵、鈷及多種氨基酸為血細胞成分,銅在機體內(nèi)形成銅藍蛋白,促進鐵的吸收和運輸,鈷、維生素B6、維生素B12,能激發(fā)骨髓造血。
3、抗輻射作用 通過動物實驗證實,口服鹿血對鈷60輻射有明顯的保護作用。
4、抗疲勞作用 給小鼠灌服鹿血,明顯地延長小鼠的游泳和運動時間,具有抗疲勞作用。
5、對神經(jīng)功能的影響 給小鼠口服鹿血,可延長小鼠的睡眠時間,比對照組長2.7倍,有明顯的中樞神經(jīng)抑制作用。
6、對性器官影響 用小鼠實驗,口服鹿血能促進性器官的生長,長期服用有激素樣作用。 婦女保健養(yǎng)生的珍品 鹿血含有的血清蛋白及免疫球蛋白比人血高出2倍,而且清鐵更是人血的2倍半。
傳統(tǒng)證實鹿血的功效有:
1,有效補充造血功能所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。對婦女貧血怕冷,面色青黃,身體素質(zhì)差,容易疲勞,月經(jīng)失調(diào)不孕等有顯著的功效。
2,防止細胞衰退老化,消除疲勞,提高工作能力。
3,改善皮質(zhì)功能,調(diào)整荷爾蒙及內(nèi)分泌的平衡。
4,對抗衰老,養(yǎng)顏生肌,保持青春活力。
服食鹿血粉的意義:
1,作為一種營養(yǎng)成分豐富的膳食補充劑,鹿血粉可用于年老體衰及部分亞健康人群(如營養(yǎng)不良,體質(zhì)虛弱等)的膳食補充。
2,作為一種功能食品,鹿血粉可用于高原不適應癥及易疲勞癥人群的食物習服。
3,作為一種傳統(tǒng)中藥,鹿血粉適宜于腎陽不足,精虧血虛,陽痿滑精,腰膝酸冷者,以及婦女虛寒崩漏帶下者選用。適宜人群及作用補血、失血、貧血; 提高智力、記憶; 抗衰老,提高免疫力; 改善男性不舉及舉起不力;改善睡眠質(zhì)量,迅速解除疲勞。
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