無(wú)花果的食用方法

　　你知道無(wú)花果的食用方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于無(wú)花果的食用方法，一起來(lái)了解一下吧。

　　無(wú)花果的食用方法：5種吃法

　　1、直接食用

　　現(xiàn)在市面上很多無(wú)花果干都是作為休閑零食賣的，這些都是開(kāi)袋即食，直接食用的。小貼士：不用剝皮，直接吃哦。

　　2、煲湯

　　無(wú)花果干和瘦肉一起燉湯，清潤(rùn)好喝，還能化痰祛濕、調(diào)理腸胃，你也可以放玉米一起煲哦。

　　3、煮粥

　　準(zhǔn)備幾個(gè)無(wú)花果干，洗凈后切片，然后和糯米熬煮成粥，可以促進(jìn)消化，保養(yǎng)腸胃。

　　4、拌菜

　　無(wú)花果干和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨(dú)特

　　5、做甜品

　　【材料】干無(wú)花果4顆，梨子1個(gè)，冰糖適量

　　【做法】

　　1、梨子去皮去心，切成塊，與無(wú)花果，冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過(guò)梨

　　2、把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)， 大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘即可，放涼后即可

　　無(wú)花果干怎么吃?可直接食用，也可用來(lái)煲湯、煲粥、拌菜、做甜品，看來(lái)，無(wú)花果干的吃法還很豐富哦。

　　無(wú)花果的食用方法：功效與作用

　　1.無(wú)花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無(wú)硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2.無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

　　3.無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。

　　4.無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　5.未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。

　　無(wú)花果的食用方法：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　2.無(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

　　3.無(wú)花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用。

　　4.無(wú)花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。