白芨是日常生活中，一種常見的藥材！那么，對(duì)于這種藥材你了解嗎？關(guān)于它是如何食用的你都知道嗎？下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧！

　　白芨的食用方法

　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-10g;研末，每次1.5-3g。外用：適量，研末撒或調(diào)涂。

　　白芨蒸銀耳

　　材料：白芨30克，銀耳30克，鮮蠶蛹50克，香菜10克，火腿未10克，雞蛋清2個(gè)，雞湯適量，味精、食鹽、蔥、姜末、濕淀粉各適量。

　　功效：潤(rùn)肺化痰。

　　做法：

　　1、將白芨加水適量，煎煮1 小時(shí)，去渣留藥液繼續(xù)煎沸至稠，倒小碗內(nèi)待用。

　　2、將銀耳擇洗干凈，用水泡發(fā)好，撕成小塊待用。

　　3、蠶蛹去皮搗成蛹泥，加白芨膏、味精、食鹽、蔥、姜末等調(diào)料拌勻后抹入銀耳中，再撒上火腿未、雞蛋清、香菜，上展蒸熟。

　　4、將雞湯加入調(diào)料和淀粉做成湯汁，澆在銀耳上即成。

　　白芨蒸雞蛋

　　材料：雞蛋4 個(gè)、白芨30 克，雞肉100 克，雞湯5 杯，青蝦10 只，香菇5 朵，芹菜少許，酒、橘子汁、鹽等各適量。

　　做法：

　　1、用雞湯5 杯，將白芨放入湯內(nèi)，用小火煎1 小時(shí)，煎至約有4 杯量時(shí)，離火備用。

　　2、青蝦剝皮去腸，雞肉切成細(xì)了，與蝦肉共同放入碗內(nèi)，用酒、橘子汁適量，加少許鹽脆漬待用。

　　3、香菇去蒂，芹菜切成3 厘米長(zhǎng)的段。各種原料弄好之后，放入一只大碗內(nèi)。另將雞蛋與煎好的白友湯打在一起，加鹽、醬油等調(diào)味，同加入放好原料的大碗內(nèi)，但只倒入八成，余下的二成留下待用。

　　4、將碗放入蒸籠，上鍋用弱火蒸，待蒸至蛋有凝結(jié)現(xiàn)象時(shí)，再將其余的2 成蛋汁澆在上面，并放上芹菜，再蒸5～6 分鐘即可食用。

　　功效：護(hù)胃止痛。

　　三七白芨粥

　　材料：三七末5克，白芨粉15克，糯米100克，大棗5個(gè)，蜂蜜25克。

　　做法：用糯米、大棗、蜂蜜加水煮至粥將熟時(shí)，加入三七、白芨粉，改文火稍煮片刻，至粥稠。

　　功效：補(bǔ)肺止血、養(yǎng)胃生肌，治肺癌咯血、胃及十二指腸潰瘍出血。

　　白芨燉燕窩

　　材料：白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量

　　用法：每次可用白芨6至9克，燕窩6至9克，放瓦盅內(nèi)加清水適量，隔水燉至極爛，過濾去渣，加冰糖適量調(diào)味，再燉片刻。每日服1至2次。

　　功效：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中。常用于治療虛損癆瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等癥。

　　白芨山藥魚片湯

　　材料：白芨6克、魚肉250克、山藥20克、海帶絲25克、豆腐50克、蔥5克、胡椒粉2克，精鹽3克。

　　制法：將魚切片，山藥研細(xì)粉，鍋內(nèi)加水放入海帶絲、山藥粉，煮開后放入豆腐和魚片，加鹽再煮，煮后放入蔥花、胡椒粉即可食用。

　　功效：具有補(bǔ)脾健胃、益腎潤(rùn)肺之功效，適用于脾胃虛損、胃痛、消渴、多尿等癥。

　　養(yǎng)肺清肝湯

　　組成：生地12克，寸冬15克，沙參12克，白芨12克，白芍12克，黃芩9克，膽草12克，草決15克，菊花9克。

　　用法：水煎服，每日1劑，日服2次。

　　功效：養(yǎng)肺陰，清肝熱，治肝肺蘊(yùn)熱。

　　白芨的功效

　　白芨具有較好的收斂止血，消腫生肌功效。隨著現(xiàn)代藥理學(xué)的研究不斷深入，發(fā)現(xiàn)其對(duì)結(jié)核桿菌，腫瘤細(xì)胞等有明顯抑制作用。臨床發(fā)現(xiàn)，還對(duì)常見病有較好療效。用于內(nèi)外出血諸證及癰腫、燙傷、手足皸裂、肛裂等。其假鱗莖為名貴的止血材料，抗桿菌，真菌，治療咳嗽。對(duì)陰虛咳嗽、肺熱咳嗽、百日咳、肺結(jié)核咳嗽以及其它難治性咳嗽都有良好止咳作用，治療鼻竇炎。球莖含白及膠質(zhì)、淀粉、揮發(fā)油等;藥用，有收效、補(bǔ)肺止血、消腫等作用，外敷治創(chuàng)傷出血、癰腫、燙傷、疔瘡等;花美麗，栽培供觀賞。

　　白芨的其他價(jià)值

　　美容

　　道奇實(shí)驗(yàn)室把白芨經(jīng)過科學(xué)工藝提純出白芨葡苷聚糖，從而應(yīng)用于化妝品行業(yè)中的上皮細(xì)胞修復(fù)和祛皺抗衰老領(lǐng)域。

　　●白芨又名土白芨，白芨，白給，味苦、性寒。有收斂止血，消腫生肌，促進(jìn)上皮細(xì)胞修復(fù)，直接參與受損組織和細(xì)胞的修復(fù)和代謝過程。

　　●β-葡聚糖長(zhǎng)久以來被認(rèn)為是免疫系統(tǒng)中的非待定刺激物。通常會(huì)引起巨噬細(xì)胞活化，而巨噬細(xì)胞活化會(huì)引起一連串的反應(yīng)，首先會(huì)引起纖維原細(xì)胞的活化，從而產(chǎn)生表皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(ECGF)和血管生成因子(AF)對(duì)衰老起皺的皮膚。ECGF會(huì)促進(jìn)膠原蛋白和彈性蛋白的生成，從而改善皮膚外觀，消除皺紋。

　　●應(yīng)用于各化妝品中的葡聚糖主要來源于釀酒酵母基本不溶于水，只有經(jīng)過羥甲基化或磷化等化學(xué)改良而達(dá)到水溶。而RTP GLUCAN(白芨葡苷聚糖)直接由白芨中提取、分離而得，是天然水溶性葡聚糖，因此更適合在化妝品使用。

　　觀賞與園林

　　白芨開花美麗，栽培可供觀賞。

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