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桔梗的功效與作用及食用方法是什么

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  桔梗( Balloon Flower),別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花,是多年生草本植物,莖高20-120厘米,通常無毛,偶密被短毛,不分枝,極少上部分枝。那么,桔梗的功效與作用及食用方法是什么?

  桔梗的功效與作用

  1.咳嗽痰多,胸悶不暢

  辛散苦泄,宣開肺氣,祛痰,無論寒熱皆可應(yīng)用。風(fēng)寒者,配紫蘇、杏仁,如杏蘇散(《溫病條辨》);風(fēng)熱者,配桑葉、菊花、杏仁,如桑菊飲(《溫病條辨》);若治痰滯胸痞,常配枳殼用。

  2.咽喉腫痛,失音

  能宣肺泄邪以利咽開音。凡外邪犯肺,咽痛失音者,常配甘草、牛蒡子等用,如桔梗湯(《金匱要略》)及加味甘桔湯(《醫(yī)學(xué)心悟》)。治咽喉腫痛,熱毒盛者,可配射干、馬勃、板藍(lán)根等以清熱解毒利咽。

  3.肺癰吐膿

  性散上行,能利肺氣以排壅肺之膿痰。治肺癰咳嗽胸痛??┨敌瘸粽?,可配甘草用之,如桔梗湯(《金匱要略》);臨床上可再配魚腥草、冬瓜仁等以加強(qiáng)清肺排膿之效。

  4.桔梗有鎮(zhèn)咳作用,有增強(qiáng)抗炎和免疫作用,其抗炎強(qiáng)度與阿斯匹林相似;水提物能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能,增強(qiáng)中性白細(xì)胞的殺菌力,提高溶菌酶活性;對應(yīng)激性潰瘍有預(yù)防作用。

  5.桔梗粗皂苷有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱作用,又能降血糖、降膽固醇,松弛平滑肌。桔梗皂苷有很強(qiáng)的溶血作用,但口服能在消化道中分解破壞而失去溶血作用。

  桔梗的營養(yǎng)價值

  1.除含糖量較高外,還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠(yuǎn)志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

  2.含多種皂苷,主要為桔梗皂苷,多種混合皂苷經(jīng)完全水解所產(chǎn)生的皂苷元有桔梗皂苷元,遠(yuǎn)志酸、以及少量的桔梗酸。另外還含菊糖、植物甾醇等。

  桔梗的選購

  以根肥大、色白、質(zhì)實、味苦者為佳。

  桔梗的食用方法

  1.服后能刺激胃粘膜,劑量過大,可引起輕度惡心,甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用,劑量也不宜過大。

  2.桔梗皂苷有較強(qiáng)的溶血作用,故只宜口服,不能用于注射;口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破壞,即無溶血作用。

  3.給小鼠皮下注射,最小致死量為770mg/kg。

桔梗的功效與作用及食用方法是什么

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