菊花茶的功效與作用及食用方法是什么
菊花茶的功效與作用及食用方法是什么
菊花為菊科多年生草本植物,我國(guó)十大名花之一,也是我國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一,那么,菊花茶的功效與作用及食用方法是什么?
菊花茶作用
菊花為菊科多年生草本植物,是中國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一,主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載,菊花味甘苦,性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用.對(duì)口干、火旺、目澀,或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱,頭痛病等。 對(duì)眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。
菊花有野菊和家菊之分,其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火,甘苦微寒,清熱解毒,對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。《本草綱目》中對(duì)菊花茶的藥效也有詳細(xì)的記載:性甘、微寒,具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為,白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹,久服利氣,輕身耐勞延年。”
菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用,長(zhǎng)期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇,適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。同時(shí),菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。
中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長(zhǎng)期食用,還有“利血?dú)?、輕身、延年”的功效。
現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)也證明,菊花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加血流量,降低血壓,對(duì)冠心病,高血壓,動(dòng)脈硬化、血清膽固醇過(guò)高癥都有很好的療效。
菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。
睡前喝太多的水,第二天早晨起床眼睛就會(huì)浮腫得像熊貓一樣,民間有一方法:用棉花沾上菊花茶的茶汁,涂在眼睛四周,很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。此外平常還可以泡一杯菊花茶來(lái)喝,能使眼睛疲勞的癥狀消退,如果每天喝三到四杯的菊花茶,對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。
菊花茶食用方法
香宜人的甘菊適合泡茶飲用,蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時(shí),最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可,待水七八成熱時(shí),可看到茶水漸漸釀成微黃色。菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。早起時(shí),用化妝棉蘸菊花茶汁輕敷眼周,更可消除黑眼圈。菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用,功效更為顯著,如以下幾種菊花茶飲。
菊花用于釀酒,早在漢魏時(shí)期就已經(jīng)盛行。菊花酒清涼甘美,是強(qiáng)身益壽佳品。從醫(yī)學(xué)角度看,菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血的功效。
菊花糕比一般糕點(diǎn)多了菊花的冷香和淡定,而且外形美觀,此糕甜軟酥松,入口即化,齒頰生香,有清涼去火的功用,因此格外受人喜歡。制作菊花糕的方法很多,這里為大家介紹最簡(jiǎn)單的一種。
菊花選取
菊花茶菊花容易發(fā)霉、長(zhǎng)蟲(chóng),市場(chǎng)上菊花質(zhì)量參差不齊,不懂門(mén)道的人會(huì)選擇花朵白且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。此外,選菊花最好選花萼偏綠色的菊花,這表明剛開(kāi)的時(shí)候就摘下來(lái)了。選購(gòu)時(shí),先用手摸一摸,松軟的、順滑的菊花質(zhì)量比較好。一般來(lái)說(shuō),大醫(yī)院或大藥店賣的菊花都有獨(dú)立包裝,比較新鮮,相對(duì)來(lái)說(shuō),質(zhì)量有保障。需要注意的是,野菊花性苦寒,長(zhǎng)期服用或用量過(guò)大時(shí)會(huì)傷及脾胃陽(yáng)氣,出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應(yīng),因此,脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。
菊花茶飲用禁忌
現(xiàn)代研究認(rèn)為,菊花含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用用菊花泡茶,不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用,一般3~5天即可。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點(diǎn)枸杞,而脾胃虛寒的人最好少喝。 陽(yáng)虛體質(zhì)的人,如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶,容易損傷正氣,越喝越虛,尤其是脾胃虛寒的人,多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適,導(dǎo)致反酸??梢?jiàn),用菊花茶來(lái)降火清熱也是有選擇的,不能千人一方。因?yàn)榫栈ㄐ晕⒑?,有些陰虛火熱體質(zhì)的人喝菊花茶會(huì)引起上火的現(xiàn)象,喝之前需要清楚自己的體質(zhì),以免起到反面效果。