火麻仁的功效與作用及食用方法
火麻仁是??浦参锎舐榈某墒斓臅窀傻姆N子,那火麻仁有什么作用呢?而它又哪些食用方法呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享火麻仁的功效與作用及食用方法,希望對(duì)大家有幫助!
火麻仁的功效
1、潤(rùn)腸通便,用于腸燥便秘。本品甘平,質(zhì)潤(rùn)多脂,能潤(rùn)腸通便,且又兼有滋養(yǎng)補(bǔ)虛作用醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理。適用于老人、產(chǎn)婦及體弱津血不足的腸燥便秘證。通常多與其它潤(rùn)腸通便藥同用,或與大黃、厚樸等配伍,以加強(qiáng)通便作用,如麻子仁丸。
2、潤(rùn)燥、殺蟲(chóng),本品外用有潤(rùn)燥生發(fā)及殺蟲(chóng)作用,治療發(fā)落不生及瘡瘌等病。《太平圣惠方》治血虛須發(fā)不生,火麻仁熬油敷頭?!肚Ы鹨健分涡侯^瘡,用火麻仁研末,和水絞取汁,和蜜敷之。
3、補(bǔ)益虛勞用于消渴陰虧腸燥病人,多與益氣生津藥同用,以滋陰補(bǔ)虛而潤(rùn)燥。
4、火麻仁有修復(fù)心肌的作用,對(duì)心臟受損有修復(fù)和保健作用。
5、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
大麻仁酊劑去酒精作成乳劑應(yīng)用,麻醉貓十二指腸內(nèi)給2g/kg,半小時(shí)后血壓開(kāi)始緩緩下降,2小時(shí)后約降至原水平一半左右,心率及呼吸未見(jiàn)顯著變化。正常大鼠灌服2及10g/kg,血壓亦有顯著降低。高血壓患者服5-6周,血壓亦可降低,且無(wú)不良反應(yīng)。國(guó)產(chǎn)火麻仁品種與印度產(chǎn)的相同,生理效用也相仿。
6、致瀉
火麻仁能刺激腸粘膜,使分泌增加,蠕動(dòng)加快,并減少大腸吸收水分,故有瀉下作用。麻仁膠囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃,觀察12小時(shí),對(duì)小鼠均有通便作用,前者作用較強(qiáng);麻仁膠囊(1:1,1:0.5)、麻仁丸(1:1)各0.1ml注入蟾蜍小腸段,90分鐘的觀察,均有增加腸內(nèi)容物的作用。
7、對(duì)血清膽固醇的影響
實(shí)驗(yàn)取成年大白鼠20只,體重190-240g,雌雄各半,每組10只,雌雄各半,根據(jù)體重及血清膽固醇濃度分為隨機(jī)對(duì)照組及實(shí)驗(yàn)組,對(duì)照組飼以高脂飼料,實(shí)驗(yàn)組在高脂飼料中加火麻仁干樣品10%。結(jié)果表明,火麻仁有明顯阻止大鼠血清膽固醇升高的作用,在實(shí)驗(yàn)期內(nèi),4星期的血清膽固醇水平比較穩(wěn)定,第3、4星期顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。
火麻仁的食療作用
1、補(bǔ)充人體普遍缺乏的必須營(yíng)養(yǎng)素a-亞麻酸,延緩衰老;
2、清除自由基;
3、提高腸道功能,改善便秘;
4、改善失眠,提高睡眠質(zhì)量;
5、增強(qiáng)記憶力,必需脂肪酸的最終代謝產(chǎn)物是EPA和DHA,是組成神經(jīng)細(xì)胞膜的重要成分;
6、降低三高,具有全項(xiàng)降脂作用,抗血栓形成,調(diào)節(jié)血脂,其代謝產(chǎn)物可
以擴(kuò)張血管,增強(qiáng)血管彈性,從而起到降壓作用。尤其能增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性,保護(hù)我們免受糖尿病等代謝疾病的困擾;
7、維護(hù)皮膚健康,a-亞麻酸能夠制服過(guò)于活躍的免疫系統(tǒng),抑制過(guò)敏反應(yīng),
具有抗炎作用;
8、促進(jìn)前列腺素的合成,必需脂肪酸是前列腺素的前驅(qū)物,缺乏會(huì)導(dǎo)致心
率不齊、血壓過(guò)高、膽固醇代謝與免疫力下降,引發(fā)心腦血管疾病;
9、a-亞麻酸是減肥佳品,通過(guò)促進(jìn)脂肪線粒體的活性,消耗體內(nèi)多余熱量,
防止脂肪蓄積,達(dá)到減肥的目的;
10、高度保護(hù)視力。
火麻仁的食用方法
1、火麻骨頭湯:將適量豬骨頭加約3升的水煲湯,食用前加入火麻湯一罐
煮沸后加適量的調(diào)料即可。如加適量的菌類(lèi),味道更鮮美。亦可作為火鍋湯料使用。
2、火麻芥菜湯:
將鍋中加約3升水,煮沸后加入芥菜(亦可加入新鮮瓜菜),煮熟后加火麻湯一罐煮沸后加適量的調(diào)料即可食用。
3、火麻湯清蒸雞蛋:將雞蛋打入碗中加適量火麻湯和鹽攪拌均勻,清蒸8--10分鐘即可。(一罐火麻湯可蒸5--15個(gè)左右雞蛋)亦可用此法蒸肉餅。
4、火麻雞湯:將雞肉(亦可用鴨、羊、魚(yú)肉等)放入鍋中加約3升水煲湯,
食用前加火麻湯一罐,煮沸后加適量的調(diào)料即可。
5、火麻粥:在煮熟的粥中加入適量火麻湯煮沸即可(亦可加肉類(lèi)和新鮮蔬
菜)是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)美食。
6、火麻湯還可根據(jù)個(gè)人品味與其它食材。
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1.火麻仁的食用方法
3.火仁麻作用與功效