大蕓的食用方法
大蕓的食用方法
大蕓為名貴中藥，具有補腎陽，益精血，潤腸通便，用于：陽痿，不孕，腰膝酸軟，筋骨無力，腸燥便秘功效。該怎么去食用它呢?下面學習啦小編就和大家分享大蕓的食用方法，希望對大家有幫助!
大蕓的食用方法：
蓯蓉蝦球
材料：
蝦仁250克，雞蛋清15克，大蕓30克，大蔥10克，鹽2克，味精2克，白砂糖10克。
做法：
(1)先將蓯蓉洗凈，切成細末備用。
(2)蝦仁洗凈，用紙巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入蓯蓉末和調(diào)料攪拌均勻。
(3)鍋中燒熱半鍋油，將蝦泥擠成一個個蝦球，入鍋中以小火炸熟即可。
大蕓麥冬粥
材料：
粳米100克，大蕓20克，麥門冬20克，枸杞子30克，姜5克，赤砂糖50克。
做法：
(1)將大蕓、麥冬裝入紗布袋，扎口。
(2)放入鍋內(nèi)加清水煎煮成藥汁，去紗布袋留藥汁。
(3)將枸杞洗凈。
(4)粳米淘洗凈。
(5)粳米放入鍋內(nèi)加藥汁、清水、枸杞、生姜，煮沸。
(6)再轉(zhuǎn)用文火煮至至米熟成稀粥。
(7)加入紅糖調(diào)味，即可食用。
蓯蓉羊腿粥
材料：
粳米100克，羊肉(后腿)150克，大蕓30克，小蔥5克，姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。
做法：
(1)將大蕓洗凈，用冷水浸泡片刻，撈出細切。
(2)羊后腿肉剔凈筋膜，漂洗干凈，橫絲切成薄片。
(3)蔥姜洗凈切末備用。
(4)粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
(5)取沙鍋加入冷水，大蕓、粳米，先用旺火燒沸。
(6)然后改用小火滾至粥成，再加入羊肉片、蔥末、姜末、鹽，用旺火滾幾滾。
(7)待米爛肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
大蕓椰子燉豬腦
材料：
豬腦200克，椰子350克，大蕓20克，桂圓肉8克，棗(干)30克，鹽4克，姜5克。
做法：
(1)豬腦浸于水中，撕去表面薄膜，挑去紅筋，用水洗凈。
(2)放入滾水中稍滾取出。
(3)椰子去殼取肉，保留椰子水。
(4)用水洗凈椰肉，切塊。
(5)大蕓、龍眼肉(桂圓肉)、生姜、紅棗分別用水洗凈。
(6)生姜去皮，切片。
(7)紅棗去核。
(8)將全部材料(包括椰子水)放入燉盅內(nèi)。
(9)加入適量水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)隔水燉約4小時。
(10)加入細鹽調(diào)味，即可以食用。
大蕓燉蛇肉
材料：
蛇肉100克，大蕓6克，雞肉50克，胡蘿卜100克，黃酒10克，姜10克，大蔥10克，鹽2克。
做法：
(1)將大蕓洗凈，切片。蛇肉洗凈，切片。雞肉洗凈，切4厘米見方的塊。胡蘿卜切5厘米見方的塊。姜拍破，蔥切段。
(2)將大蕓、蛇肉、雞肉、胡蘿卜、紹酒、姜、蔥、鹽同放燉鍋內(nèi)，加水適量。
(3)將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘即成。
大蕓的食用副作用：
大蕓用藥禁忌
相火偏旺、胃弱便溏、實熱便結(jié)者禁服。
《得配本草》：忌銅、鐵?；鹗⒈汩]、心虛氣脹，皆禁用。
《本草經(jīng)疏》：泄瀉禁用，腎中有熱，強陽易興而精不固者忌之。
《本草蒙筌》："忌經(jīng)鐵器。"
《藥品化義》："相火旺，胃腸弱者忌用。"
適宜人群
適宜性功能衰退的男子;月經(jīng)不調(diào)、不孕、四肢不溫、腰膝酸痛的女性;體質(zhì)虛弱的老年人、高血壓患者、便秘者。
臨床研究：對患有子宮肌瘤的患者有顯著效果。
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5.蓯蓉的功效與作用