薏米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的五谷雜糧，熱量也是比較低的哦。那么薏米怎么減肥?下面是薏米減肥食譜，僅供參考。

　　薏米能減肥嗎

　　薏米作為五谷當(dāng)中纖維質(zhì)含量最多的谷物，其熱量是比較低并且是低脂的，薏米的蛋白質(zhì)、維生素的含量是很高的，所以吃薏米可以減肥。

　　中醫(yī)認(rèn)為，薏米還能清肺熱，肺主皮毛，所以經(jīng)常吃薏米還可以讓皮膚變得白皙哦。

　　薏米減肥食譜推薦

　　紅豆薏米粥

　　原料：紅豆，薏米，水，冰糖。

　　做法：準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)，大米洗干凈后，泡半個(gè)小時(shí)，備用;在沸水中加入紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水;等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。

　　紫糯薏米粥

　　材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。

　　做法：將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈;將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可;將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。

　　薏米冬瓜排骨湯

　　材料：豬肩胛骨700克，冬瓜500克，薏米10g，姜4大片，鹽，白胡椒粉適量。

　　做法：

　　1.豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水;冬瓜洗凈，帶皮切成大塊。

　　2.砂鍋里放入足量的水，涼水時(shí)放入豬骨，水開后撇凈血沫子。

　　3.放入四片姜。

　　4.倒入用涼水浸泡一小時(shí)擺布的薏米。

　　5.放入帶皮的冬瓜大塊，水開后用中小火煲1小時(shí)擺布。臨出鍋時(shí)調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

　　木瓜銀耳薏米羹

　　材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。

　　做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí);干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛;然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。

　　山藥薏米羹

　　材料：薏米200g，枸杞10g，山藥200g，燕麥50g，黃冰糖100g。

　　做法：提前將薏米用清水泡2個(gè)小時(shí)，將枸杞用清水泡10分鐘;將山藥去皮切成菱形塊，玻璃鍋內(nèi)做水將薏米煮開后，放入山藥，大火燉開，加入黃冰糖;放入燕麥片關(guān)火，最后放入泡好的枸杞即可。

　　薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.防癌抗癌

　　其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

　　2.健脾胃、促代謝

　　薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

　　3.美白肌膚

　　薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　4.護(hù)發(fā)

　　具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

　　5.利水滲濕

　　有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

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